- Vegetarisk
tjener:
6Forbered:
20 minMadlavning:
1 time og 15 minErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 907 kCal | 45% |
| Fed | 48 g | 69% |
| - Saturates | 27g | 135% |
| Kulhydrater | 71g | 45% |
Denne Halloween-lasagne er en fantastisk opvarmningsfad perfekt til en kølig oktoberaften. Denne lækre veggie-version af en pastafavorit er lys, farverig og åh-så-osteagtig. Den mørkegrønne spinat mod det pulserende orange squash og tomater gør denne Halloween-lasagne så iøjnefaldende. Du kan hente børnene hjælp til at oprette butternut squash-dekorationer til at pryde toppen for ekstra Halloween-panache.
ingredienser
- 2 butternut squash, skrællet og kuberet (sørg for at reservere et par runder til dekorationen)
- 2 x 400 g dåse hakkede tomater
- 60g frisk basilikum, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 2 x 250g ricotta pakke
- 2 fritgående æg
- Til béchamel
- 100 g smør
- 100 g almindeligt mel
- 750 ml sødmælk
- 200 g fint revet parmesan
- 400 g spinat, vasket og hakket
- 500g pakke friske lasagne ark
- 50g finrevet parmesan til toppen
- Du får brug for
- En bagefad på 25x30 cm
Metode
Opvarm ovnen til 220 ° C. Læg terningerne squash på en bageplads, dryp over olivenolien og stegt i 30 minutter, indtil de er let brunede. Fjern det fra ovnen og omrør tomaterne sammen med basilikum og 200 ml vand. Krydre og sæt til side.
At fremstille ostesausen; smelt smøret i en gryde over en lav varme. Tilsæt melet og pisk til en roux. Tilsæt mælken lidt efter lidt, og visp kontinuerligt, indtil den er glat, og du har en tyk sauce. Fjern gryden fra varmen, omrør spinat og 200 g parmesan, indtil spinat vilter. I en separat skål skal du kombinere ricotta og æg, og når saucen i gryden er kølig, bland dette ind.
For at samle lasagne skal du sprede en tredjedel af tomat- og squashblandingen over bunden af skålen og derefter dække med et lag lasagne ark. Top dette med en tredjedel af béchamel, og gentag derefter, så du har tre lag med béchamel på toppen. Drys med det resterende parmesan.
Klip de reserverede runder med squash for at ligne græskarformer. Læg oven på lasagne og bag i 45 minutter, indtil de er gyldne ovenpå.