tjener:
4Evne:
letKoste:
billigForbered:
15 minMadlavning:
55 minErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 500 kCal | 25% |
| Fed | 16g | 23% |
| - Saturates | 5g | 25% |
Hjemmelavede fisk fingre er en britisk barndoms hæfteklamme. Disse fiskefingre er en sundere og mere smagfuld vri på dine klassiske fiskefingre med vores friske tag på grimme ærter, en klassisk chip shop-side. Fredag aften blev netop en opgradering, der vil gøre kaptajnefugle forældede, og sørge for, at din familie spiser masser af omega 3-fedtsyrer, D-vitamin og fyldt med masser af lavt fedtindhold.
ingredienser
- 100 g krakkere, såsom Jacobs, finknust
- Håndfuld fladbladet persille, finhakket
- 600 g hudløs, udbenet, tyk hvid fiskfilet, skåret jævnt i 8 fingre (vi brugte torsk)
- 1 æg, slået
- 3 spsk solsikkeolie
- 12 cherrytomater
- 30g smør
- ½ bund forårsløg, fint skiver
- 1 fed hvidløg, knust
- 350 g frosne petits pois
- Lille håndfuld mynteblade, finhakket
- 2 spsk kapers, groft hakket
- Mos kartoffel, til servering
Metode
Opvarm ovnen til 200 ° C. Bland kiks med persille, og krydre med salt og peber. Dyp hvert fiskestykke i ægget, rull i kiks, dypp det i æg igen og rull derefter kiks i igen.
Varm olien i en stor gryde til en medium høj varme, og kog fiskfingrene i 5 minutter, og sørg for ikke at overfylde gryden, drej indtil den er gyldenbrun overalt. Bages på en foret bageplade i 10 minutter med krydrede cherrytomater, indtil de er kogte igennem.
Til ærterne, smelt smøret i en gryde på medium varme, tilsæt forårsløg og hvidløg og kog i 2 til 3 minutter. Rør ærterne og 3 spsk vand i, og kog i 4 minutter under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt mynte og kapers, mos derefter let med en kartoffelmaskine og krydre.
Server fiskefingrene og mynteærter med cremet mos kartoffel, med de ristede cherrytomater omrørt gennem den.