Chokoladekage med tiramisu flødeopskrift

• Glutenfri

tjener:

10 til 12

Evne:

medium

Forbered:

30 min

Madlavning:

30 min

Chokoladekage med tiramisu-fløde har en chokoladeagtig hvedefri svamp og amaretto og kaffe-infunderet mascarpone-påfyldning

ingredienser

• Kakao, til støvning
• 200g mørk chokolade (mindst 70% kakaotørstof)
• 135 g smør, terning
• 8 store æg adskilt
• 150g malte mandler
• 2 spsk amaretto eller brandy
• 110 g rørsukker
• Til fyldning:
• 2 spsk amaretto
• 1-2 sp kaffepulver
• 250 g mascarpone
• 75 g melis, plus ekstra til støvning

Metode

• Opvarm ovnen til 180 ° C / gas 4. Linér bunden og siderne af to 20 cm kagestykker med bageparkament, fedt og støv derefter med kakaopulver.

  havtaske med parma skinke

• Smelt chokolade og smør i en skål, der er sat over en gryde med knap simmende vand. Afkøles i 5 minutter, omrør derefter æggeblommer, malede mandler og amaretto eller brandy. Visp eggehviden, indtil de danner bløde toppe, tilsæt sukkeret 1 spsk ad gangen, og visp efter hver tilsætning. Fold ind i chokoladeblandingen, del derefter mellem de to dåser og glat.

• Bages i 20-25 minutter, indtil den er rejst og bare fast til berøring. Afkøles i dåser i 5 minutter, og overfør derefter til trådreoler for at køle helt af. Bare rolig, hvis overfladerne sprækker lidt.

• For at lave fyldningen, bland amaretto og kaffe i en skål, indtil den er opløst, tilsæt mascarpone og melis og visp, indtil den er tyk. Spoon på en af ​​kagerne, og derefter top med den anden. Skær en papirstencil ud ved hjælp af en cookie cutter og en skalpell, og sæt den derefter oven på kagen. Støv med melis og fjern det. Afkøl, indtil den er klar til servering, og tag den ud af køleskabet 30 minutter før servering.

  crusty bread roll opskrift paul hollywood

  Leder du efter en klassisk chokoladekage? Mary Berry's chokoladekage opskrift er det ultimative valg!