Hjemmelavet forår grøntsagssuppe opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

15 min

Madlavning:

20 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	163 kCal	8%
Fed	1,5 g	2%
- Saturates	0,5 g	3%

Denne lækker næringsrige vegesuppeopskrift fanger friskhed og smag af forårssæsongrøntsager i en hjertevarmende lækker skål med godhed. Med gulerødder, porrer, selleri og nye kartofler tæller denne fede fedtfattighed bestemt mod din 5-om-dag og serverer fire personer. Nyd med varmt, crusty brød skåret i smør til et dejligt let måltid. Elsker du en god hjemmelavet suppe? Vi har masser af lækre suppeopskrifter lige her!

ingredienser

• 1 liter varm grøntsags- eller kyllingebestand
• 1 lille løg, skrællet og finhakket
• 100g Chantenay eller baby gulerødder, beskåret og halveret i længderetningen
• 1 pind selleri, fint skåret
• 4 baby purre, trimmet og hakket
• 2 fed hvidløg, skrællet og finskivet
• 250g nye nye kartofler, kvart
• 100 g friske eller frosne ærter
• 3-4 hoveder baby pak choi eller forårgrøntsager
• Cirka 12 mynteblade

Metode

• For at lave din grøntsagssuppe bringes bestanden i kog i en stor gryde. Tilsæt løg, gulerødder, selleri, purre og hvidløg. Vend tilbage til kogningen, tilsæt derefter kartoflerne. Larm i 12-15 minutter, indtil det bare er mørt.

  hvordan man laver en tyngdekraftkage

• Tilføj ærterne, sæt derefter pak choi på toppen, så det er lige under niveauet på bestanden, og lad det simre i yderligere 5 minutter.

• Spe i varme skåle og pynt med minten, groft hakket.