tjener:
4 krukker (ca. 900 g)Evne:
letKoste:
billigForbered:
15 minMadlavning:
30 minErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 21 kCal | 1% |
Jordbær- og rabarbrasyltetøj er en lækker twist på et klassisk jordbærsyltetøj. En klassisk marmeladeopskrift går aldrig ud på dato og smager så meget bedre end butikskøbte syltetøj. Denne opskrift blev første gang vist i Woman's Weekly i 1936, så du ved, det er en klassiker, der har varet gennem årene. Denne jordbær- og rabarbrasyltetøj holder sig i op til 6 måneder, så du kan lave en stor batch og opbevare den, så du altid har en lækker spredning til din morgenbrød. Du kan også bruge denne bærsyltetøj i opskrifter som den klassiske Victoria-svamp eller endda lidt marmelade-tart, der er perfekte at lave sammen med børnene. Selvfølgelig smager dette marmelade også stor spredning på scones, så det er et must, hvis du har venner til eftermiddagste. At lave din egen marmelade er fantastisk, når du har brug for hjemmelavede madgavegaver til venner eller familie - de vil virkelig elske at modtage en så tankevækkende gave. For at fremstille denne dejlige jordbær- og rabarbrasyltetøj skal du bruge 15 minutter på at forberede den og yderligere 30 minutter til det koges. Det er en rigtig enkel og nem marmeladeopskrift at lave, og du kan endda få børnene involveret. Vi lover, at du vil elske at have dit eget bærsyltetøj!
ingredienser
- 500 g rabarber, vasket og trimmet vægt
- 500 g (1 lb) jordbær, skrogvægt
- 900 g (2 lb) kornet sukker
- Juice af ½ citron
- 4 mellemstore marmelade, steriliseret og opvarmet
- Voksskiver og cellofanomslag
Metode
Skær rabarberen i korte længder og læg den i en konserveringspande eller en stor, stærk gryde med jordbær, sukker og citronsaft. Kog langsomt, indtil sukkeret er opløst. Kog op under kogning, omrøres lejlighedsvis, så det ikke klæber. Kog, indtil det bliver til 'gelé', når det er koldt. (Fjern gryden fra varmen. For at teste den er indstillet, læg ½ tsk på en meget kold plade og lad den stå i et minut. Tryk derefter den med fingeren. Hvis den krøller, er syltetøjet indstillet. Hvis det forbliver løbende, Fortsæt med at koge det, og test efter endnu et par minutter.)
Lad syltetøjet stå i 10 minutter, øsk eventuelt afskum, og gryt derefter glassene i, mens det stadig er varmt. Læg en vokset disk ovenpå, derefter et cellofanomslag og etiket. Opbevares på et køligt, tørt sted - det holder i 6 måneder. Serveres med scones og surringer af koaguleret fløde.