Hindbær og rødbærbage opskrift

tjener:

4 - 6

Evne:

medium

5-en-dag:

1

Forbered:

15 min

Madlavning:

50 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	381 kCal	19%
Fed	14gg	20%
- Saturates	7gg	35%

En meget sommerlig, frugtagtig cirkel, der smager fabelagtig og virkelig ikke er vanskelig at fremstille. Først vises i Woman's ugentligt i 1977, serverer ved en familie måltid eller ved en middagsselskab

ingredienser

• For wienerbrød:
• 175 g (6 oz) almindeligt mel
• Knivspids salt
• 30 g (1 oz) vegetabilsk fedt eller smult
• 60 g (2 oz) smør
• Til fyldning
• :
• 500 g friske hindbær
• 250 g (8 oz) friske røde rips, fjernet fra stilke
• Cirka 175 g (6 oz) rørsukker
• 2 spsk cornflour
• 900 ml (1½ pint) tærtefad; klip en skabelon af skåltoppen fra papir

Metode

• Sådan fremstiller du wienerbrødet: Sigt mel og salt i en blandeskål. Skær fedt i små stykker, tilsæt melet og gniv dem ind, indtil blandingen ser ud som brødkrummer. Rør i nok vand (ca. 3 spsk) til at lave en ret stiv konditej. Ændes let, indpak i klamfilm og afkøl i 15 minutter.

• Skyl hurtigt, tør derefter frugten på køkkenpapir. Læg den i tærskålen, drys med sukker og majsblomst og rør forsigtigt ind.

• Indstil ovnen til 190 ° C / gasmærke 5.

• Rul konditor ud på en let melet arbejdsoverflade til 5 cm (2in) større end tærskålen.

• Fugt kanten med vand, skær en strimmel med wienerbrød hele kanten af ​​konditorformen, så den passer til den runde kant af tærskålen. Tryk det godt ned. Fugt denne strimmel, sæt derefter konditorlåget på, og pres kanterne godt sammen. Trim overskydende konditor af og 'bank op' kanterne. Marker med tommelfingeren (kammuslingskanter).

• Børst toppen med vand og drys med rørsukker.

• Bag kagen, på en bageplade, midt i ovnen i 45-50 minutter, eller indtil wienerbrødet er brunt og sprødt. Server tærten varm eller kold.

  lam hakket fyldte peberfrugter