Sådan madlaves paprika

Her er en hurtig og enkel guide til, hvordan man tilbereder padronpeberfrugter, og du vil virkelig ikke tro, hvor lette de er at lave. Padronpeberfrugter er små grønne peber, der for det meste er milde, men kan lejlighedsvis være varme! Denne uforudsigelighed gør dem til en sjov snack at nyde med venner - aldrig at vide, hvem der måske får en krydret. I Spanien serveres padronpeber ofte som en lille tapas-snack inden et måltid, og serveres normalt meget enkelt. For at sikre, at vi fik fat på en autentisk måde at tilberede padronpeber, bad vi chefchef på restauranten Salt Yard i London om at give os hans bedste tip. Her viser han os, hvordan man tilbereder padronpeberfrugter super simpelt. Først begynder du med at gnide peberfrugter i olie og salt, og derefter blister du dem i en super varm pande for at få en fantastisk forkullet hud på ydersiden. Det er alt hvad du skal gøre for at servere denne traditionelle tapasnacks. Padron-peberfrugter er også virkelig tilgængelige, vi har set dem i mange supermarkeder, og hvis du bor i nærheden af et marked, kan du altid bede din lokale grøntsagsstaldholder om at få dem til dig. Disse små peberfrugter er lidt bitre, så arbejd virkelig godt med en sød øl i starten af et måltid. Disse komplimenter også virkelig andre, rigere tapasretter som choizo i rødvin eller patatas bravas.