Creme -foto (Billedkredit: Jo Wheatley, A Passion For Baking)
| Serverer | 8-10 |
Bagning? Disse kiksopskrifter - herunder ideer fra Jo Wheatley og John Whaite - er perfekte med en kop te. Eller hvorfor ikke imponere dine gæster Jo Wheatleys rose- og chokoladekage.
baby chanco instagram
ingredienser
- 100 g usaltet smør, blødgjort
- 50 g florsukker
- 100 g almindeligt mel, plus ekstra til udrulning
- 25 g vaniljepulver
- 25 g majsmel
Til påfyldning af vaniljesaus:
- 150 g flormelis
- 45 g usaltet smør, blødgjort
- 20 g vaniljepulver
- 3 tsk fedtmælk
Du skal også bruge:
- En bageplade beklædt med bagepapir
- En firkantet eller rund cookie cutter på 6 cm
- En rørpose udstyret med en 1 cm rund dyse
Metode
For at lave kiksene piskes smør og sukker sammen til det er let og luftigt: dette kan gøres enten med en elektrisk håndpisker eller i en skål med en træske. Sigt mel, flødeskumspulver og majsmel i skålen og bland det til det er grundigt kombineret og glat
Pak dejen ind i husholdningsfilm og stil den på køl i 20 minutter
Forvarm imens ovnen til 170 ° C/325 ° F/gasmærke 3
Støv arbejdsfladen med mel, og rul dejen ud til en tykkelse på 3-4 mm. Brug kutteren til at stemple kiks ud og læg dem på den bagede bageplade. Saml dejen fra stykker til en kugle, rul derefter igen og stempl flere kiks ud
Læg bagepladen i køleskabet til afkøling i 10 minutter
Bages på den midterste hylde i den forvarmede ovn i 10-12 minutter, indtil kiksene er lysegyldne og faste. Lad afkøle på bagepladen i et par minutter, og overfør derefter kiksene til en rist, indtil de er koldeFor at lave fyldet blandes alle ingredienserne sammen til det er glat ved hjælp af en håndholdt visp eller i skålen med en fritstående mixer. Sked i en sprøjtepose udstyret med en 1 cm rund dyse, og rør fyldet på den ene halvdel af kiksene, og sandwich derefter sammen med de resterende kiks.