Kippers med opskrift om kartoffel- og rødbedsalat



  • Sund og rask

tjener:

1

Forbered:

10 min

Madlavning:

20 min

Ernæring pr. Portion

RDA
Kalorier 693 kCal 35%
Fed 51 g 73%

Servering af kippers med kartoffel- og rødbedsalat er den perfekte måde at omdanne en kartoffelsalatsideskål til et helt måltid. Kippers overses ofte til fordel for fisk med hvidt kød, men disse salte favoritter er lækre som kontrasterende smag til cremet kartoffelsalat og frisk rødbeder. Vi elsker at servere kippers grillet på BBQ med en kartoffelsalat som den perfekte sommerside. Det er let og hurtigt at fremstille denne kartoffelsalat og ikke lade dine gæster vente på at blive fodret. For ikke at nævne kippers og andre olieagtige fisk indeholder store mængder af sunde kolesterolreducerende umættede fedtstoffer.



træske ske håndværk ideer


ingredienser

  • For kipperen:
  • 1 kipper, fileteret
  • 1tsp knust korianderfrø
  • 1 skalotteløg, skrællet og tyndt skåret
  • 1 laurbærblad
  • 1 citron, revet zest og juice
  • 4 spsk olivenolie
  • 1tsp fuldkornsennep
  • Salt og frisk malet sort peber
  • Blandede salatblade til servering
  • Til kartoffelsalat:
  • 4 - 5 nye kartofler, skrubbet
  • 2 forårsløg, trimmet, vasket og skivet
  • 1 spsk hakket dild
  • 2 spsk let mayonnaise
  • 1 spsk strimlet rødbeder fra en krukke, drænet


Metode

  • Til kipperen: Læg fileten i en skål og drys korianderfrøene over. Tilsæt det skalotteløg, laurbærbladet og citronskallet. Visp citronsaft, olivenolie og sennep sammen, og hæld den over fisken. Krydre med sort peber.

  • Dæk skålen, og afkøl kipperen i køleskabet i mindst 2-3 dage, inden du spiser den. Drej fileterne og sjalottløg dagligt, så de overtrækkes grundigt i forbindingen.

    bage ruby ​​tandoh af
  • Til kartoffelsalat: Kog kartoflerne i kogende vand i ca. 15 - 18 minutter, eller indtil de bare er møre. Tøm dem derefter, og skyl dem under koldt rindende vand for at afkøle dem hurtigt og derefter skære dem.

  • Bland den skiver kartoffel, forårsløg og dild i mayonnaisen med rødbederne og krydre med salt og peber. Dæk skålen, og hold kartoffelsalaten kølet, indtil servering. Fjern kartoffelsalaten fra køleskabet mindst 15 minutter før servering, så den kommer til stuetemperatur. Spred salatblade i en tallerken og ske over kartoffelsalaten. Tøm fiskefileten fra overskydende olie, og server den ovenpå.

Læse Næste

Langsomt kogt pølse gryderet opskrift