Citron og urt skorpe rack af lam opskrift

tjener:

6

Evne:

let

Forbered:

20 min

Madlavning:

30 min

Giv dit rack med lam masser af smag med denne citron- og urteskorpede rack af lamopskrift. Denne appetitvækkende opskrift er klar på kun 50 minutter, tilsat mynte, græsløg, citronsaft og hvidløg. Dit lam vil aldrig smage det samme igen. Perfekt til søndag frokost eller specielle lejligheder som påske.

ingredienser

• Til denne påskeopskrift har du brug for:
• lille bund mynte, kun blade
• lille bundløg, fint skåret
• skaldyr og juice af ½ citron
• 1 lille hvidløgfedd, knust
• 2 spsk ristede fyrretræer
• 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 75g friske hvide brødkrummer
• 2 lammerække, trimmet, hver med 6 koteletter

Metode

• Varm ovnen til 200 ° C / gas 6. Pisk mynte, græsløg, citronskum og juice, hvidløg, pinjekerner og olivenolie i en foodprocessor, indtil de er grove. Spred halvdelen over fedtet på lammestativene, og bland derefter resten med brødkrummene. Læg stativerne i en lav ristet tin, og tryk derefter brødkrummeblandingen på fedtet.

• Overfør til ovnen i 20-24 minutter for sjældent til medium eller 25-28 minutter for medium til godt udført.

• Fjern det fra ovnen, og lad det hvile i 10 minutter, inden du udskærer.