Citron schweizisk rulle opskrift

• Vegetarisk

tjener:

6

Evne:

medium

Koste:

billig

Forbered:

7 min

Madlavning:

10 min (kan have brug for yderligere 2 minutter)

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	300 kCal	15%
Fed	11g	16%
- Saturates	6gg	30%
- heraf sukkerarter	27gg	30%
Salt	0.4gg	7%

Andre kombinationer af denne citron schweiziske rulle er også lækre - prøv hindbær og vanille eller chokolade og marshmallow. Serveres med fløde eller en kop te!

ingredienser

• 60 g (2 oz) smør, blødgjort
• 125 g (4 oz) rørsukker
• 125 g (4 oz) selvhevende mel
• 2 mellemstore æg
• Rivet zest og juice af 1 citron
• Til fyldning:
• 6-8 spsk citron ostemasse af god kvalitet
• Hjul sukker, til mudring
• Du har også brug for:
• 28 x 18 cm (11 x 7in) schweizisk rullet tin, foret med bageparkament

Metode

• Læg smør, sukker, mel, æg, citronskum og juice i en skål, og slå, indtil det er glat. Spoon blandingen i den schweiziske rullet tin og spred den jævnt ud. Bag svampen i midten af ​​en forvarmet ovn ved 200 ° C, 400 ° F eller gas 6 i ca. 10-12 minutter.

• I mellemtiden mudre du et stykke bageparkament med rørsukker. Så snart svampen er kogt - springer den tilbage, når den er let presset - fjern den fra ovnen og vælt den ud på det sukkeret bageparkament. Skræl foringspapiret væk.

• Arbejd hurtigt, klip kanterne og spredt over citronsneglen, rulle derefter den schweiziske rulle op temmelig tæt med papiret til at hjælpe. Opbevar rullen indpakket i bagepartiet, indtil den afkøles, for at hjælpe den med at holde sin form.

• Når det er køligt, fjernes bageparkamentet og bagat med Swiss-rulle med lidt ekstra hjulssukker, hvis det ønskes.