Citron og hvid chokolade cupcakes

tjener:

Evne:

medium

Forbered:

20 min

Madlavning:

18 min

Zesty citron cupcakes med cremet, sød hvid chokolade smørcreme røres ovenpå i en is-stil hvirvel. Skift din sædvanlige cupcakesopskrift på disse lækre citron- og hvidchokoladecupcakes for virkelig at imponere familien.

ingredienser

For
cupcakes:
120 g smør, blødgjort
150 g rørsukker
Rivet zest af 1 citron
2 store æg, stuetemperatur (vi brugte Ella Valentine æg)
200 g selvhevende mel
1tsp bagepulver
125 ml mælk
For
hvid chokolade smørkrem:
120 g smør, blødgjort
200 g melis, sigtet
50g hvid chokolade, smeltet
Du har også brug for:
12-hullers muffins tin
12 cupcakesager

Metode

Til cupcakes: Forvarm ovnen til 180 ° C / 350˚F / gas 4. Linér en 12-hullers muffinsblik med kasser.
Sigt melet og bagepulveret sammen i en stor, ren skål og læg dem til side.
I en separat stor, ren skål fløde smør og sukker, indtil det er let og blødt, tilsæt derefter citronskallen.
Tilsæt ægene ad gangen og slå godt efter hver tilsætning.
Tilsæt halvdelen af melet, derefter halvdelen af mælken, og fold den ind. Gentag med tilsætning af det resterende mel og mælk, og fold det derefter ind igen.
Spoon blandingen i cupcakesæsker, der fylder ¾ af vejen og bag i 18 minutter, eller indtil en cocktailpind, der er indsat i midten, kommer ud. Fjern cupcakes fra ovnen, og anbring dem på trådreoler til at køle helt af.
Til den hvide chokoladesmørkrem: I en stor, ren skål fløde smøret, tilsæt derefter gradvist og rør sukkeret ind, indtil det er glat og cremet.
Tilsæt den afkølede, smeltede chokolade, og fortsæt cremen, indtil den er helt kombineret.
Rør smørcremen ud på cupcakes ved hjælp af en rørpose, og pynt derefter med citronskall og revet hvid chokolade.
Harry Potter piger navne