- Vegetarisk
tjener:
4Evne:
letKoste:
billigForbered:
35 minMadlavning:
30 minErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 761 kCal | 38% |
| Fed | 40gg | 57% |
| - Saturates | 19gg | 95% |
Denne hjertelige vegetariske svampe, linser og aubergine-lasagne er lavet med friske pastaplader og grøntsager i tankerne. Denne opskrift er let at følge, bare lag i dine linser, aubergine og svampe spinat og ostesauce og kog i 30 minutter før du gemmer i. Vi elsker at denne opskrift er rigtig enkel at give din egen vri, afhængigt af hvad du synes om (eller hvad er der i køleskabet!). Kødfulde grøntsager som peberfrugter og courgetter fungerer også godt i en linserlasagne og kunne erstattes i stedet, hvis du foretrækker det. Når du er klar til at servere, synes vi hvidløgsbrød og en stor grøn salat er den perfekte akkompagnement til denne linselasagne.
ingredienser
- 3 auberginer, skåret i længderetningen
- 4 hvidløgfedd, knust
- 4 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, hakket
- 200g grønne linser
- 600 ml grøntsager
- 2 spsk balsamico eddike
- 2 spsk soltørret tomatpasta
- 300 g svampe, skiver
- 500 g frosset spinat
- 250 g pot quark
- 200 ml frisk fløde
- 60g vegetarisk parmesan, revet
- ¼tsp malet muskatnød
- 75g - 2 store lag - frisk lasagne
- 1tsp tørret oregano
- 2 store bageplader, smurt og foret
Metode
Opvarm ovnen til 200 ° C. Arranger aubergineskiver på bagepladen. Drys over halvdelen af hvidløg og børst over 2 spsk olie, kog i 15 minutter, indtil auberginerne er møre.
mickey mouse bamse
Varm 1 spsk olie i en stor gryde, tilsæt løg og gulerod og kog et par minutter for at blødgøre. Tilsæt linser, bestand, eddike og soltørret tomatpasta, og lad det småkoge i 20 minutter, eller indtil grøntsager og linser er møre.
Varm resten af olien i en stegepande, tilsæt svampen og kog i 5 minutter, drej indtil den er brun.
Læg spinaten, resten af hvidløg og salt i en skål og mikrobølgeovn i 5 minutter, eller indtil den er afrimet. Tip i en metallsigt og brug en kartoffelmaskine til at skubbe al den overskydende væske ud.
Tip quark og crème fraiche i en kande. Tilsæt halvdelen af parmesanen og muskatnød, sæson derefter. Bland sammen, indtil det er glat.
hvordan man laver ostesouffle
Lag linseblandingen, aubergineskiver, lasagne, svampe, spinat og ostesauce. Drys den resterende ost og oregano over. Kog i 30 minutter, indtil svagt gylden.