Lorraine Pascales cookies og creme fudge brownies opskrift

gør:

16

Evne:

medium

Forbered:

20 min

Madlavning:

30 min

Lorraine Pascales cookies og creme fudge brownies opskrift er en rigtig vinder. Det samler tre favoritter; cookies, fudge og brownies sammen for at skabe en mundtende eftermiddagsbehandling. Lorraine Pascale, stjerne af BBC-show Baking Made Easy, har et blødt sted for brownies. ”Da jeg var otte år, var chokoladebruninger mit liv,” siger hun. Prøv denne smarte cookies og fløde-blanding til noget andet. Denne opskrift serverer 16 personer og tager omkring 50 minutter at lave og bage. Det er en familiefavorit, at når du først har gjort det, vil du gøre gang på gang! Server disse brownies til en fest og se dem forsvinde på få minutter!

ingredienser

• 165g (5 1⁄2 oz) smør, plus ekstra til smøring
• 200g mørk chokolade, revet eller finhakket
• 3 æg
• 2 æggeblommer
• Frø af 1 vaniljestang eller 2 tsk vaniljeekstrakt
• 165 g (5 1⁄2 oz) blødt lys
• brunt sukker
• 2 spsk almindeligt mel
• 1 spsk kakaopulver
• Knivspids salt
• 154 g pakke oreo-kiks, opdelt i kvartaler
• Melisukker, til støvning
• 20 cm (8in) firkantet bagepande

Metode

• Forvarm ovnen til 180 ° C, gasmærke 6 med den midterste hylde klar. Smør bagepinden, linje derefter med bagepapir med papiret overlapper siderne lidt.

• Smelt smøret i en gryde over en medium varme. Når smøret er smeltet, skal du fjerne panden fra varmen og tilføje den revne chokolade.

• Lad stå i et par minutter, indtil chokoladen er blød, rør derefter sammen. Alternativt kan du lægge chokoladen og smøret i skålen og smelte i mikrobølgeovnen i 25 sekunders sprængninger, under omrøring godt hver gang.

• Pisk æg, æggeblommer og vanilje sammen i en stor skål, indtil de begynder at blive lette og fluffy. Tilsæt sukkeret i to tilsætninger, der piskes mellem hver. Hæld den rundt på siden af ​​æggeblandingen for ikke at slå den luft, der er pisket ind i, ud. Bliv ved med at vispe, indtil blandingen bliver stiver. Når ægblandingen er klar, hæld chokoladen i den igen omkring siderne for ikke at slå luften ud.

• Tilsæt mel, kakaopulver, salt og en tredjedel af oreoserne, og rør, indtil de er fuldt kombineret, og hæld derefter blandingen i den forberedte tin. Spred de resterende oreos over toppen og tryk dem let ind. Bages i ovnen i 25-30 minutter. Midten skal være meget så let sløv. Lad brownies afkøle i tin. Toppen synker og knækker lidt.

• Træk brownies ud ved hjælp af det overlappende papir, og skær browniesne i firkanter. Støv med melis.