Buttery citrus kage opskrift

tjener:

8

Evne:

let

Forbered:

35 min

Madlavning:

1 time og 10 min. Plus 10 minutters afkøling

Kombiner appelsin- og citronsaft for at fremstille denne tangy kage med citrusskiver - perfekt til en god mad efter middagen eller til en særlig lejlighed.

ingredienser

• 250g smør, blødgjort
• 1 spsk hver fint revet appelsin- og citronskorpe
• 330 g sukker (superfin) sukker
• 4 æg
• 225g selvhøstende mel
• 75 g almindeligt mel (til alle formål)
• 125 ml appelsinsaft
• 60 ml citronsaft
• Kandiserede citrusskiver
• 220 g sukker (superfin) sukker
• 125 ml vand
• 1 medium orange (240 g), skåret tyndt
• 1 mellemkalk (75 g), skåret tynd glasuris
• 320 g melis (sukkervarer) sukker
• 60 ml kogende vand

Metode

• 1. Forvarm ovnen til 160 ° C.
  2. Smør dyb 22 cm (9 tommer) rund kageglas; line base og side med bagepapir.
  3. Pisk smør, skorpe og sukker i en stor skål med elektrisk mixer, indtil den er let og fluffy. Pisk æggene ind ad gangen. Fold sigtede mel og saft i to portioner
  4. Spred blandingen i kage tin.
  5. Bag kagen i cirka 1 time og 10 minutter. Når du tager kagen ud af ovnen, skal du lade den stå i tin i 10 minutter, inden du drejer, ovenfra og op, på et trådstativ for at køle af.
  6. Lav i mellemtiden kandiserede citrusskiver. Lav glasur (se nedenfor).
  7. Drizzle kage med glasur glasur. Lige før servering, toppes med de kandiserede citrusskiver.

  Kandiserede citrusskiver:

  1. Kombiner sukker og vandet i en stor stegepande.
  2. Rør rundt på lav varme, uden at koge, indtil sukker er opløst. Tilføj orange og lime skiver. Kog op.
  3. Sænk varmen til lav, og lad den småkoke, afdækket i 15 minutter, og vend skiver ind imellem.
  4. Fjern det fra varmen. Afkøl skiver på wire rack.

  Is icing:

  1. Sigt melis i en medium varmebestandig skål. Tilsæt det kogende vand, og rør, indtil det er glat.