Lupine bønner er et glutenfrit, plantebaseret protein, der er fuld af prebiotika - og de er også lavt kulhydrat.
Du har sandsynligvis aldrig hørt om dem, men lupine bønner har tiltrukket sig en vis opmærksomhed for nylig og er endda blevet spottet som den næste store superfood.
Så hvad er de? En lupin er et bælgfrugtfrø relateret til kikærter, linser, ærter, jordnødder og sojabønner.
På grund af deres mangel på smag og temmelig intetsigende udseende, når rå, er lupinbønner sent på listen over superfood, men er bestemt en sund mulighed at overveje.
Bønnerne har længe været en populær snack i Middelhavslandene og i Syd- og Nordamerika, hvor de vokser på farverige blomsterplanter.
'Lupinflager har en unik kombination af kulhydrater, glutenfri, plantebaseret protein og prebiotiske fibre, med høje niveauer af biotilgængelige essentielle aminosyrer og mineraler,' forklarer Sofi Sipsa, chefforsker for Revolupin Flakes, en af de førende producenter.
hvordan laver man chokolade brownies
Hun tilføjede, at dette gør dem: 'Ideel til forbedring af sundhedsmæssige problemer, der opstår som følge af nutidens moderne diæt, såsom diabetes, hypertension, tarmsundhed og hjerte-kar-sundhed.'
Lupine bønner kan spises rå eller kogte. I Sydamerika er de ofte gennemvædet med salt og spist rå som en snack eller ristet og spist som jordnødder.
Du kan også købe lupinbønner i flageform, hvilket gør dem lettere at bruge i din daglige diæt.
Du kan tilføje en spiseskefuld på din grød for at forøge protein og fiber, for eksempel. Eller overveje at blande med røræg eller bruge dem til at beklæde kylling eller fisk inden kogning, lidt som brødkrummer. De kan også blandes i mel og sættes til kage og brødblandinger før bagning.
Selvom de i øjeblikket ikke er bredt tilgængelige i britiske supermarkeder, kan de bringes fra flere online butikker og sundhedsbutikker.