Mary Berry Fruit Scones (Billedkredit: Tony Briscoe)
| Gør | 10+ |
| Evne | Let |
| Madlavningstid | 10 minutter |
| Samlet tid | 30 minutter |
| Ernæring pr. PortionRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorier | 238 kcal | 12% |
| Fed | 5 g | 7% |
Scones er en typisk britisk ret, der serveres ved teatider og sommerbegivenheder i årtier nu.
For de fleste mennesker fremkalder de billeder af en solrig picnic i parken, sjove dage ude i Wimbledon eller endda lange, afslappede eftermiddagste. Resten blandt os vil simpelthen nyde dem som en lækker godbid i en weekend eller efter en travl dag på arbejdet! Og normalt vil vores hektiske liv være, at vores scones er købt i butik, som aldrig er så gode som hjemmelavede.
Og hvis du aldrig har prøvet at lave dine egne scones, vil denne opskrift omdanne dig til at gå på indkøb igen! Både enkel og lækker, denne Mary Berry Scones -opskrift, lavet med frugt, er en godbid, du vender tilbage til igen og igen. For hvem er bedre til at give dig de allerbedste bageopskrifter end den legendariske Mary Berry selv?
MERE: Den bedste eftermiddagste i London
Med kun syv ingredienser kunne Mary Berry scones opskriften ikke være mere let at lave. Plus, de fleste af dem vil være ting, du sandsynligvis allerede har i dit opbevaringsbord!
Hvad skal jeg bruge til Mary Berry scones opskriften?
For at lave disse skal du bruge en 6 cm fræser, og vi anbefaler en almindelig i modsætning til en riflet, for en lettere bageoplevelse. Du skal også sørge for at have en ægvaskebørste, der skal påføres scones før bagning. Bortset fra det har du sandsynligvis alle de værktøjer, du har brug for til at piske disse lækre Mary Berry Scones op.
hvordan man laver grundlæggende cookies
Ligesom alle andre scones serveres denne sconesopskrift med syrlige rosiner bedst med surring af syltetøj og fløde. Hvis du vil lave din egen marmelade, kan du prøve vores velsmagende opskrift på Afternoon Tea Berry Jam eller en lidt anderledes, men lige så smuk, stikkelsbær og hyldeblomstsyltetøj.
Taget fra Mary Berry's Cookery Course, udgivet af DK, 17,99 £ (pocketudgave)
Metode
- Opvarm ovnen til 220C, 200C blæser, gas 7. Smør en stor bageplade let.
- Kom mel og bagepulver i en stor afkølet skål. Tilsæt smørterningerne, og behold alle ingredienserne så kolde som muligt. Gnid let og hurtigt ind med fingerspidserne, indtil blandingen ligner fine brødkrummer. Tilsæt sukker, sultanas, mælk og æg.
- Hæld 100 ml mælk og alt undtagen 2 spiseskefulde af det sammenpiskede æg i melblandingen. Bland sammen med en rundbladet kniv til en blød, men ikke for klæbrig dej, tilsæt lidt mere mælk, hvis det er nødvendigt for at tørre tørre stykker blanding i bunden af skålen.
- Vend dejen ud på en let meldrysset arbejdsflade, ælt den kun et par gange, indtil den er samlet, rul derefter forsigtigt og klapp den ud til et cirka 2 cm dybt rektangel.
- Skær så mange omgange som muligt fra den første rullning med en 6 cm fræser (en almindelig fræser er lettere at bruge end en riflet) og læg dem på bagepladen, med lidt afstand fra hinanden. Saml tilbehøret, rul derefter og skær det ud igen. Gentag, indtil du har 10 scones.
- Pensl toppen af sconesene med det reserverede æg. Bages i cirka 10 minutter, eller indtil de er hævet og gyldne. Fjern og afkøl på en rist.
ingredienser
- 75 g smør, kølet og skåret i tern plus ekstra til smøring
- 350 g selvhævende mel plus ekstra til afstøvning
- 1½ tsk bagepulver
- 30 g florsukker
- 75 g sultanas
- cirka 150 ml mælk
- 2 store æg, slået