| Gør | 3+ |
| Forberedelsestid | 20 minutter plus afkøling og dekoration |
| Madlavningstid | 15 minutter |
| Samlet tid | 35 minutter |
Disse opbevares i en kageform i 1-2 uger.
ingredienser
- 100 g mørkt muscovadosukker
- 3 spsk gylden sirup
- 125 g smør, i tern
- 1/2 tsk sodavand
- 350 g almindeligt mel
- 2 tsk hakket ingefær
- 1 spsk malet kanel
- 150g/6oz Royal flormelis
- spiseligt guldblad (vi brugte Squires køkkenguldblad fra Waitrose)
du får brug for
- 2 bageplader beklædt med bagepapir
Metode
Tegn husformede skabeloner på kort eller bagepapir. For hvert hus skæres 4 rektangler omkring 10 x 6 cm til de store huse (9 x 5 cm til det mindre) og 2 rektangulære ender, skåret i en trekant øverst for at få den spidse tagform - 6 eller 5 cm ved bunden , 8 eller 10 cm høje med sidevæggene 5 eller 6 cm høje, og skær derefter i trekantformen. Du kan dog lave dem i enhver form eller størrelse.
karibisk kyllingekarry med kokosmælk
Kom 3 spsk vand i en medium gryde med sukker og sirup. Rør rundt, indtil sukkeret er opløst, og bring det i kog. Fjern fra varmen. Tilsæt smørret i tern og rør til det er smeltet. Pisk sodavand i, det skummer lidt. Tilsæt mel og krydderier, og pisk godt til en blød dej. Pak ind i husholdningsfilm og afkøl i 3 timer eller natten over, til den er fast nok til at rulle ud.
Forvarm ovnen til 200C, 180C blæser, gas 6.
- Støv arbejdsfladen med mel, og rul dejen ud til en tykkelse på £ 1, og skær dine husformer ud.
Bages i 10-15 minutter (afhængig af størrelse), til de lige bliver mørkere brune i kanterne. Lad det køle helt af, inden det tages ud af formen. Lav det kongelige flormelis som angivet på pakken.
Læg den royale glasur i en sprøjtepose, og skær enden af. Rør en tyk glasur langs kanten af hvert stykke, og brug det til at ‘lime’ stykkerne sammen. Lad den stivne natten over (opbevar posen med royal icing i en lufttæt beholder for at holde den fugtig).
Rør vinduer, døre og tagsten på hver kiks og dekorer med spiseligt guldblad, hvis det ønskes.