Caribbean Chicken Curry

Sund og rask

tjener:

Evne:

let

Forbered:

15 min

Madlavning:

45 min

Lær hvordan du laver denne appetitvækkende caribiske kyllingecurry opskrift på bare et par enkle trin.

En traditionel caribisk kyllingecurry opskrift giver et eksotisk twist til middagsbordet - denne kyllingecurry er komplet med ris og ærter, så du ved, at du også får nogle af dine fem om dagen med denne lette kyllingecurry opskrift. Denne opskrift laver nok karry til at servere fire personer, så det er et godt måltid at lave for at fylde hele familien - lav den i dag, og du vil ikke blive skuffet.

kylling tom yum suppe opskrift

Elsker du en god karry? Vi har masser af lækre karryopskrifter til at prøve lige her.

Se hvordan man laver karibisk kyllingecurry

ingredienser

4 hudløse kyllingebryst, skåret i 2 cm terninger
1 spsk olie
1 lille løg, skrællet og finhakket
1 hvidløgfedd, skrælmet
5 cm (2in) stykke rod ingefær, skrællet og groft hakket
1 rød chili, frø
1 spsk mild curry pasta
400 ml (14fl oz) dåse kokosmelk
1 stor mango, skrællet og skåret i bidder
2 spsk frisk koriander, finhakket
Ris og ærter
350 g langkornet ris
130 g (5 oz) kan nyrebønner, drænes og skylles
2 forårsløg, skiver

Metode

For at fremstille denne kyllingecurry, varm olien i en mellemstor gryde over en medium varme og tilsæt løg, hvidløg, ingefær og chili. Kog i 3 - 4 minutter.
Tilsæt kyllingen og kog i 5 minutter, eller indtil den er forseglet og let brunet.
Tilsæt karrypasta og kog i 1 minut, tilsæt 3/4 af kokosnødmælken, og lad det simre over en moderat varme i 20 minutter.
Rør mango og koriander i, og lad det småkoke i yderligere 5 minutter.
hurtig og let ostekage
Mens curryen koger, forbered ris og ærter. Kog risen pr. Pakningsinstruktion. Derefter tilsættes kokosmælken og røde nyrebønner 5 minutter inden afslutningen af madlavningen.
Tøm og hæld ris på individuelle plader, pyntet med forårsløg og top med den caribiske kyllingecurry.