Mini hindbær- og frangipanterter

tjener:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

15 min

Disse små godbidder er gode små madgaver denne jul og smager dejligt med en kop te på en vinter eftermiddag

ingredienser

125 g usaltet smør, kølet og skåret i terninger
155 g almindeligt mel
55 g melis, plus ekstra, sigtet til støvning
1 stor æggeblomme
120g hindbær
Sådan foretages påfyldningen:
55g sukker
60g usaltet smør, blødgjort
1 stort æg
1 t naturlig vaniljeekstrakt
55g malte mandler
1 spsk almindeligt mel
60g hvid chokolade, groft hakket

Metode

Anbring smør og mel i skålen med en foodprocessor, og forarbejd indtil der dannes fine brødkrummer.
Ritchie Neville og Natasha Hamilton
Tilsæt sukker og æggeblomme og forarbejd, indtil dejen lige kommer sammen, tilsæt om nødvendigt 1/2 spsk isvand. Vend ud på en let melet arbejdsflade og saml til en kugle. Pakk ind i plastikindpakning og køl i 30 minutter.
I mellemtiden forvarmes ovnen til 180 ° C / 350 ° F / gasmærke 4.
Fedt let 24 5 cm riflet mini tartlet dåser eller to 12-hullers mini muffins dåser. Opdel wienerbrødet i to. Rul hvert stykke ud mellem to lag bagepapir, indtil det er 2 mm tykt, spredes med mel om nødvendigt. Skær 24 runder ud fra wienerbrødet med en 6 cm skær. Line hvert forberedt tin med en cirkel af wienerbrød og trimm alt overskydende. Prik baserne med en gaffel.
Anbring i fryseren i 5 minutter. Line baserne med bagepapir, hæld nogle bagepærer eller ukokt ris i og bag i 5 minutter. Fjern papiret og perlerne og bag dem i yderligere 2-3 minutter, eller indtil de bare er gyldne. Afsættes til afkøling.
hvad er de forskellige forældrestile, der bruges af familier? hvad synes du er bedre? hvorfor?
For at lave fyldningen, skal du slå sukker og smør i en medium skål ved hjælp af elektriske slagere i 30 sekunder. Tilsæt æg og vanilje og slå i yderligere 30 sekunder. Fold malede mandler, mel og chokolade i. Spoon fyldet i kagerne. Tryk en hindbær i toppen af hver terte. Bages i 8-10 minutter, eller indtil fylden er gylden og indstillet. Fjern det fra dåserne ved at vende på hovedet og banke med bagsiden af et knivhåndtag.