Nudler med ananas og kylling

tjener:

Evne:

let

Forbered:

10 min

Madlavning:

15 min

En hurtig og let omrøresyngel, ideel til et midtuge-måltid i en fart. Denne opskrift serverer 4 personer, men mængderne er ikke kritiske, og det er meget let at øge eller reducere mængderne afhængigt af appetit. Brug tørrede eller friske ægnudler, begge er lige gode, og eventuelle grøntsager efter eget valg kan tilsættes. Ananas giver en lækker tang til skålen.

ingredienser

250 g mellemstore ægnudler
1 spsk sesam eller olivenolie
1 spsk vegetabilsk olie
2 store hudløse kyllingebrystfileter, skåret i små stykker
4 forårsløg, skåret i strimler
1 rød chili, frø og skåret i strimler
1 lille stykke frisk rod ingefær, skrællet og hakket
200 g bønner
200g frisk ananas, skåret i stykker af bidestørrelse
Til saucen
:
2 spsk sojasovs
2 spsk østerssauce
2 spsk sød chili sauce

Metode

Kog nudlerne i henhold til instruktionerne på pakken. Tøm og overfør dem til en skål eller vend tilbage til gryden og tilsæt lidt sesam eller olivenolie. Kast nudlerne i olien for at forhindre, at de klæber sammen og læg dem til side.
Varm vegetabilsk olie i en wok eller dyb sautépande, og tilsæt kyllingen, når den er varm. Rør om i steg i 8 minutter, indtil den er helt kogt.
Tilsæt løg, chili, ingefær, beansprouts og ananas. Rør om steg i 1 - 2 minutter.
Tilsæt nudlerne og rør alt sammen, indtil det er jævnt kombineret.
Bland sojasovs, østerssauce og chilisaus sammen, og tilsæt den til wok eller sauté-pande, omrør den godt. Kog et minut eller to til opvarmning.