Har du problemer med dine pandekager? Gå ikke i panik! Det bedste ved pandekager er, at de er så billige og lette at lave, at du har råd til at have nogle få små fejl.
Så hvis din dej ser lidt sjov ud, klæber dine pandekager, eller hvis du bare ikke kan få den flip rigtigt, har vi svaret. I slutningen af dagen er pandekager så nemme at lave, nogle gange er det bedste svar egentlig bare smide det væk og starte igen!
Vores klassiker pandekage opskrift kommer med en trinvis video, så du kan se nøjagtigt, hvordan det gøres.
Min dej er for tyk!
Tyk dej kan føre til klumpede, underkogte pandekager. Heldigvis er pandekage-dej ret elastisk, så det er let at rette det.
Svar : Tilsæt mere mælk, og pisk til en hældende konsistens.
Mine pandekager laver ikke mad!
Der er ikke noget værre end den forfærdelige slingring midt i pandekagen, der bare ikke laver mad, men der er en enkel måde at undgå, at dette sker.
Svar : Tilsæt mindre dej i gryden. Hæld en halv skål fuld af blanding og vend den straks rundt i gryden, så pandekagen ligger flad - der skal ikke være puljer af blanding i midten. Bliv ved med at dreje, indtil blandingen er brugt. Start med små mængder blanding, indtil du er sikker på, hvor meget du har brug for at lave en stor pandekage.
salatdressing opskrifter uk
Mine pandekager klæber!
Da pandekager er virkelig tynde, er klæbning et almindeligt problem. Du ønsker ikke at bruge for meget olie / smør til at smøre gryden, da det vil give dejen mere af en omelet-lignende konsistens - men hvad skal man gøre?
Svar : Opvarm gryden let, fjern derefter den fra varmen, anbring smør / olie i midten, tag derefter et stykke fedtfast papir og brug det til at smøre gryden. Sørg for, at hver del af overfladen er dækket, da selv en lille plet af u fedtet pande kan få pandekage til at klæbe fast.
Mine pandekager brænder!
Du vil have, at gryden skal være varm, inden du hælder blandingen, dette kan føre til sprøde pandekager, der ikke er i farve.
Svar : Opvarm gryden fuldt ud, tilsæt dejen og lad den sættes lidt ned og skru ned varmen til en svag let.
Jeg kan ikke vippe mine pandekager!
Ah flippen! En af de mest stressende dele af dagen. Den ene mulighed er at pløje på - praksis gør perfekt - den anden er bare at indrømme nederlag.
Pløj videre : Sørg for, at pandekagen er helt kogt i bunden, og at der ikke er nogen væske tilbage på overfladen. Kør rundt om kanterne med en slikkepott, og ryst gryden for at sikre, at pandekagen er løs. Hold gryden med begge hænder foran dig (væk fra komfurens overflade), vip den let frem og vip - og håb på det bedste!
Indrøm nederlag : Hvis du har prøvet for mange gange, og vippen bare ikke sker, er det OK - du vil faktisk være i stand til at spise nogle af dem! For at lave pandekager, der let kan drejes med en slikkepotte, tilsættes lidt mere mel til blandingen og hæld blandingen til et mindre overfladeareal. Drej pandekagen i en hurtig, flydende bevægelse.
Mine pandekager er intetsigende!
Den egentlige pandekageblanding er lidt smagsløs, men hvordan får du mest smag på dine pandekager?
Svar : Brug selvfølgelig goodtoknow-opskrifter! Vores pandekagefyldninger og 24 ting, som du aldrig tænkte at gøre med pandekager vil sikre, at ingen pandekage er noget mindre end forbløffende!
stegt lam med kartofler