- Vegetarisk
gør:
1,5 kg (3 lb)Ernæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 38 kCal | 2% |
Disse ekstra specielle zingy tomater er perfekte sammen med koldt kød eller ost
ingredienser
- 300 ml (½ pint) hvidvineddike eller malt eddike
- 900 g (2 lb) kornet sukker
- 1 niveau tsk malet kanel
- 1 niveau teskefuld spisskummenfrø
- 1,5 kg (3 lb) små grønne tomater, flået (se 'Top tip')
Metode
Læg eddike, sukker, krydderier og 150 ml (¼ pint) vand i en stor gryde. Opvarm forsigtigt under omrøring, indtil sukkeret er opløst, og kog derefter op.
Tilsæt tomaterne, og lad det simre meget blød i 5 minutter. Hæld tomaterne i en stor skål, og hæld eddikesirup over. Dæk og lad afkøle natten over. 3. Sil sirupen i en stor gryde og kog i 10 minutter.
Pakk tomater i steriliserede krukker, og hæld sirup ind til toppen. Sirupen vil være tyk, men i opbevaring tynder den. Dæk og tæt på, mens det er varmt. Serveres med koldt kød eller ost.