Svinekød stroganoff opskrift



Kredit: TI Media Limited

tjener:

4

Evne:

let

Madlavning:

40 min

Denne lækre stroganoff-opskrift på svinekød er virkelig enkel at fremstille og vil være en tilfredsstillende, cremet aftensmad, som hele familien vil elske.

Stroganoff er en typisk russisk ret lavet med oksekød, men vi elsker dette tag, der i stedet bruger svinefilet. Den cremede sauce fungerer godt sammen med kødet og gør dette svinekød stroganoff perfekt til servering med hvid ris og syrnet fløde. Top med paprika for ekstra farve og smag. Vi elsker svinekød stroganoff som et midt i ugens måltid, da det kun tager 40 minutter.



ingredienser

  • 430 g pakke med lavt fedtindhold af halve svinekød
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 lille løg, finhakket
  • 8 sjalottløg, flåede og halverede
  • 2 hvidløgfedd, knust
  • 2 x 150 g pakker baby knap svampe
  • 200 ml kyllingebestand
  • 284ml creme fraiche
  • 2 spsk groft kornsennep
  • 1tsp klar skat
  • Friske timianblade
  • Frisk persille, hakket
  • Gherkins, hakket, til pynt
  • Frisk tagliatelle, der skal serveres


Metode

  • Skær svinefiletene i tynde runder. Opvarm olien i en stor, ikke-stick stegepande, og stiv svinekødet i 1 portioner i 1 til 2 minutter på hver side. Fjern det fra gryden med en slidset ske og læg den til side på en tallerken.



  • Tilsæt løg og skalotteløg og steg forsigtigt i 8 minutter. Tilsæt svinekød, hvidløg, svampe og lager, og lad det simre over en medium varme i 6 til 8 minutter.

  • Rør den syrnede fløde, grov kornsennep og honning ind. Opvarm forsigtigt i 3 til 4 minutter, indtil den røres varm. Krydre godt, og spred dem over timianblade, hakket persille og gherkins. Serveres med tagliatelle.

Klik for at vurdere (293 ratings) Afsendelse af din vurdering
Læse Næste

Cornish safran boller opskrift