Purple spirende broccoli omrøringsopskrift

• Mejeri-fri
• Sund og rask

tjener:

2 - 3

Evne:

let

5-en-dag:

1

Forbered:

10 min

Madlavning:

15 min (15-20 minutter)

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	221 kCal	11%
Fed	15g	21%

Purpur spirende broccoli laver en sund stekesteg lavet blot med hvidløg, chili, ingefær og sojasovs. Se efter denne sort fra midten af ​​februar

ingredienser

• 60 g (2 oz) tørrede medium ægnudler
• 500 g (1 lb) lilla spirende broccol, skåret i blomster
• 2 spsk solsikkeolie
• 1 rød chili, frø og skiver
• 1 spsk frisk revet ingefær
• 1 fedd hvidløg, skrællet og finhakket
• 2 spsk Jeg er sauce
• 1 spsk sesamolie
• 2 spsk sesamfrø

Metode

• Hæld kogende vand over ægnudlerne, og lad dem ligge i blød i 4-5 minutter, indtil de er blødgjort, og tøm dem derefter godt.

• Bring en stor pande vand i kogepunktet, tilsæt den lilla spirende broccoli og kog i 2 minutter for at forbløffe den. Tøm og lad det kolde vand løbe gennem broccoli for at afkøle det hurtigt og bevare farven. Tøm det godt.

• Varm solsikkeolien i en stor stegepande eller wok, og tilsæt den skiverne chili, revet ingefær og hakket hvidløg. Kog i ca. 1 min., Tilsæt derefter broccoli i gryden og omrør den i 2-4 minutter, indtil den bare er mør. Tilsæt ægnudlerne i gryden og omrør derefter sojasovs, og kog i yderligere 1-2 minutter, indtil blandingen er varm.

• Rør sesamolien og sesamfrøene sammen, og bland dem godt sammen. Fjern panden fra varmen, og server straks. (Ikke egnet til frysning).