Mary Berrys butternut squash med spinat og baconopskrift

tjener:

6

Evne:

medium

Forbered:

20 min

Madlavning:

1 time og 10 min

Halvdelen af ​​en lille butternut squash pr. Person er ideel ved frokosttid eller endda som hovedmåltid. Server med klædt salat og brød

prins william en kate

ingredienser

• 3 x 400 g (14 oz) butternut squash, halveret i længderetningen gennem stilken og frø og fibre kasseret
• 2 spsk olivenolie
• 150 ml (5 fl oz) vand
• salt og frisk malet sort peber
• 200 g (7 oz) røget baconlardoons
• 2 porrer i skiver
• 250 g (9 oz) kastanje svampe, kvart
• 100 g (31⁄2 oz) baby-spinat
• 100 ml (31⁄2fl oz) dobbelt fløde
• 75 g (21⁄2 oz) parmesanost, frisk revet
• friskhakket persille, til pynt

Metode

• Forvarm ovnen til 200 ° C (180 ° C ventilator / 400˚F / Gas 6). Læg squashskæresiden op i en stor ristet tin (to dåser i 12) og dryp over olien. Hæld vandet omkring dem, krydre med salt og nymalet sort peber og stegt i ovnen i 45 minutter, eller indtil kødet er blødt. Sæt til side og lad det køle lidt ned.

• I mellemtiden sætter lardons i en tør stekepande og rør over en medium varme, indtil fedtet kommer ud. Tilsæt porrerne og kog langsomt i 10 minutter eller indtil de er bløde. Tilsæt svampe og spinat, og rør sammen over en høj varme i 10 minutter, eller indtil spinaten er visnet, og svampen er næsten kogt.

  ingen bage citron ostekage mary bær

• Fjern gryden fra varmen, og rør cremen, lidt salt og frisk malet sort peber og halvdelen af ​​osten i. Hæld noget af det kogte squash ud og efterlod en 2 cm (3⁄4in) kant inden i hvert squashhus, og omrør spinatblandingen. Hæld blandingen i squashtilfældene, og drys den resterende ost over.

• Bages i 20–25 minutter, eller indtil de er gyldne på toppen og opvarmet igennem. Pynt med et drys persille og server.