Rødkål, orange og valnødssalatopskrift

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Vi tænker ofte på salater som en sommerfad, men denne blanding er også en fantastisk vinteropskrift. Crunchy strimlet rødkål, søde appelsinsegmenter og smuldrede valnødder gør dette til en vinder serveret med juleresterne på boksedagen eller en nytårsfest. Farverig, velsmagende og sund - hvad er det ikke at elske? De søde appelsiner er også en god måde at få børn interesseret i at spise salater, de ulver dem sammen med rødkålen og sætter dem godt på vej til deres fem om dagen - plus valnødderne giver dem masser af langsom frigivelse energi, så der bliver færre skrig for fræk snacks kommer midt på eftermiddagen.

ingredienser

• 1 rødkål, strimlet
• 2 små appelsiner, skrælede og segmenterede
• 100g valnødder, groft hakket
• 1 spsk balsamico eddike
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie

Metode

• I en blandeskål kaster du alle ingredienserne sammen og serverer på et stort serveringsfad.

  kylling og chips opskrift