Rom og rosin chokoladekage opskrift

For en påske kage opskrift, der vil glæde hver gang, skal du prøve denne smukke rom og raison kage.

SÅDAN LAGES CHOKLADERUM OG REGNKOKOLADEKAGE

ingredienser

• 150 g rosiner uden kerner
• 150 ml (1 / 4pt) rom
• 100 g almindeligt mel
• 175 g (6 oz) malede mandler
• 400 g (14 oz) mørk tilberedt chokolade, omkring 55 procent kakao faststof
• 225 g usaltet smør
• 100 ml varmt vand
• 6 æg, adskilt
• 250 g sukker

Til chokolade og honningglasur

• 200 g (7 oz) mørk tilberedt chokolade, omkring 55 procent kakao faststof
• 80 g usaltet smør
• 2 spsk klar honning

Du får brug for

hvad man skal spise på kartoffeldiet

• en 22 cm (83/4in) rund form, olieret og beklædt med bagepapir

Metode

1. Læg rosinerne i blød i rom natten over. Forvarm ovnen til 180 C, 160 C blæser, 350 F, gas 4. Sigt melet i en skål, tilsæt derefter mandlerne og bland. Smelt chokoladen og smørret i en skål placeret over en gryde med næsten simrende vand, og sørg for ikke at lade vandet røre skålen. Rør af og til, og når det er glat, rør det varme vand i.
2. Pisk æggeblommer og sukker med en elektrisk mixer til det er blegt og tykt. Tilsæt den smeltede chokolade og bland godt. Fold mel og mandler i. Når disse er fuldstændigt indarbejdet, blandes rom og rosiner i. Pisk æggehviderne til bløde toppe, løs dejen med en skefuld æggehvider, og fold derefter resten i. Hæld i formen og bag i 45 til 55 minutter, eller indtil et spyd kommer rent ud. Afkøl helt, før du fjerner det fra formen.
3. For at lave glasuren skal du lægge alle ingredienserne i en skål og smelte sammen over en gryde med simrende vand, under omrøring, indtil den er glat. Hæld det over midten af ​​kagen, og vipp det, så glasuren drypper hen over siderne. Pynt med friske rosenknopper (pakk enden af ​​stilkene med folie) eller lidt chokoladeæg til påske.