- Mejeri-fri
- Sund og rask
- Fedtfattig
- Nut-fri
- Veganer
- Vegetarisk
gør:
12Evne:
mediumKoste:
billigErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 114 kCal | 6% |
| Fed | 1g | 1% |
| - Saturates | 0,7 g | 4% |
Rugbrød er fyldt med smag, sundt og fedtfattigt. Det er lækkert med alskens velsmagende og sød toppings.
ingredienser
- (hvis gte mso 9)> Normal 0 falsk falsk falsk EN-GB X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4
- (hvis gte mso 9)>
- (hvis gte mso 10)>
- 500 g rugmel af stenbundet rug
- Knivspids salt
- 7g tørret gær med hurtig handling
- 1 niveau spsk sort forræderi
- 18 cm firkantet kage tin, smurt
Metode
Tip rugmelet i en skål med en madbordsborde, der er udstyret med en dejkrok, eller en madprocessor udstyret med en dejfremstillingsindretning. Tilsæt salt og gær.
Rør det sorte forræderi i 450 ml varmt vand, indtil det opløses og hæld det derefter i melet. Pisk blanding i ca. 5-8 minutter, indtil det føles stretchigt. Slå alternativt blandingen med hånden ved hjælp af en træske. Denne dej er meget blød og klistret end en traditionel dejblanding.
Vend blandingen ud på en overflade let støvet med noget rugmel og arbejd den til en kugle med en glat overflade. Tryk dejen ind i tin, med den glatte overflade øverst, og brug dine knoker til at presse den ud i tinens hjørner. Dæk tinnet med et rent viskestykker eller med et stykke olieret klæbefilm. Lad dejen bevise et varmt sted i ca. 45-60 minutter, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
Indstil ovnen til gasmærke 6 eller 200 ° C.
Tag viskestykket eller klamfolien af brødet og bag brødet midt i ovnen i 40 minutter.
Fjern brødet fra ovnen, og vend det ud på en bageplade. Sæt brødet tilbage i ovnen for at bage i yderligere 25-35 minutter, eller indtil det lyder hult, når det bankes på bunden. Til sidst skal du fjerne brødet fra ovnen og overføre det til et trådstativ for at køle af.
far nøgne billeder