tjener:
3 - 4Evne:
letErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 541 kCal | 27% |
| Fed | 49g | 70% |
Giv dine pandekager en lækker vending med denne stærke laks og champignonpandekageopskrift. Det er så let at lave og den perfekte mulighed til middag.
Frisk dild, Hollandaisesaus, knoppesvampe og mør laks gør disse smagfulde pandekager til en rigtig vinder. De møre laksestykker og de bløde svampe virker vidundere sammen. En del af disse pandekager fungerer kun med 541 kalorier pr. Portion.
ingredienser
- 30 g (1 oz) smør
- 150-200 g (5-7 oz) knoppesvampe, skiver
- 265-300g pakke laksefilet, i terning
- 1-2 niveauer spsk hakket frisk dild
- 170 ml krukke Hollandaisesauce f.eks. Mary Berry
- 3-4 pandekager (brug vores klassiske opskrift)
- Frisk malet sort peber
- Ovnfast gratineringsskål, smurt
Metode
Forvarm ovnen til gasmærke 4 eller 180 ° C.
Smelt smøret i en stegepande, og tilsæt svampen. Kog i ca. 5 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil de blødgøres. Føj laksen til gryden og kog i 4-5 minutter, drej indtil den er kogt, men pas på ikke at koges for meget, eller rør den for meget, ellers begynder den at nedbrydes. Fjern gryden fra varmen. Rør dilden ind i glasset med Hollandaise-sauce, tilsæt derefter ca. ¾ sauce til panden og omrør let for at beklæde fisken.
kæmpe bourbon kiks
Læg pandekagerne fladt på arbejdsoverfladen, og ske en lakseblanding ned i midten af hver. Slib lidt sort peber over toppen, og fold derefter hver side af pandekagerne til midten og overlapp dem. Løft forsigtigt pandekagerne, og anbring dem i gratinskålen. Spred den resterende Hollandaisesaus over toppen.
Bag pandekagerne i ca. 10-15 minutter, eller indtil de er varme. Fjern det fra ovnen og server straks med salat. (Ikke egnet til frysning.)