Mager kyllingetikka masala med duftende risopskrift

• Fedtfattig

tjener:

2

Evne:

let

Forbered:

20 min

Madlavning:

50 min

Vores tynde kyllingetikka masala med duftende ris er en meget sundere mulighed end din gennemsnitlige takeaway. En velsmagende, sund kyllingecurry med fedtfattig yoghurt, fritgående kylling, let kokosmælk og masser af opvarmende indiske krydderier. Denne opskrift serverer 2 personer og tager ca. 1 time og 10 minutter at tilberede og lave mad. Denne opskrift viser dig, hvordan du laver en lækker marinade fra bunden af ​​- du vil gerne fremstille denne marinade igen og igen.

ingredienser

• Til marinaden:
• 1 spsk tikka masala curry pasta
• 150g græsk yoghurt med lavt fedtindhold
• 2 fritgående kyllingebryst, hver skåret i 5-6 store bidder
• Knivspids salt
• Til saucen:
• 1 afrundet spsk tikka masala curry pasta
• 1 løg, finhakket
• 200g passata / anstrengte tomater
• 200 ml tin reduceret fedt eller let kokosmelk
• 1 spsk græsk yoghurt med fedtindhold
• En håndfuld koriander, hakket
• For den duftende ris:
• 100 g basmati ris
• Knivspids salt
• 5 karryblade
• ½ tsk sennepsfrø
• 1 kanelstang
• Kniv af safran (valgfrit)

Metode

• For at fremstille marinaden til denne kyllingecurry opskrift, bland curry pasta, yoghurt og kylling sammen.

• Forvarm ovnen til 220 ° C / ventilator 200 ° C. Tøm kyllingen lidt og anbring stykkevis på en bageplade. Bages i 20 minutter eller indtil let forkullet. Sæt tikka-kyllingen til side, mens du laver sausen.

• Varm karrypastaen i en gryde. Tilsæt løgen og sved langsomt over en lav varme i 5-8 minutter, eller indtil løgen er gennemskinnelig og blød. Tilsæt passataerne og kog i 5 minutter, tilsæt derefter kokosmælken. Brænd kog op, skru derefter ned for varmen og tilsæt tikka-kyllingen. Kog over en lav varme i 5 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem. Afslut med omrøring gennem yoghurt og koriander.

• For at fremstille den duftende ris, tilsættes risen og aromaterne i en gryde og dæk med nok vand til at komme 1 cm over toppen af ​​ris. Brænd kog op og lad det småkoke i 8 minutter, dækket. Risen skulle have absorberet næsten alt vandet, men stadig være lidt våd. Fjern det fra varmen og lad det absorbere det resterende vand i 10 minutter, dækket. Fjern kanelstangen, inden du serverer med curry.