Skinny spansk fiskestuestyresopskrift

tjener:

1

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

20 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	236 kCal	12%

Smagfuldt tynd spansk fiskestuing kan være klar på kun 30 minutter. Lavet med torsk, kongerejer og en rig tomatsauce, serverer denne mundvandskål 1 og fungerer kun på 236 kalorier pr. Portion - perfekt, hvis du tæller kalorier eller prøver at være god. Denne gryderet serveres med en hjemmelavet blomkålcouscous, som er let og let at fremstille.

ting at gøre med børn, når det regner

ingredienser

• spray olie
• 100 g fennikel, skiver, fronds forbeholdt
• 1tsp sød eller varmrøget paprika
• 125 g tomatpuré
• 125 ml vegetabilsk bestand
• 100 g torsk
• 75 g friske konge rejer
• zest og juice af 1 citron
• 40g grønne bønner
• 80 g blomkål blomster
• 1 spsk hakket frisk persille

Metode

• Læg en sprøjte med sprayolie og fennikel i en mellemstor gryde på lav-medium varme og kog forsigtigt indtil de er møre.

• Tilsæt paprika, tomatpassata og vegetabilsk bestand. Kog over en høj varme i 5 minutter, indtil den bliver tyk.

• Tilsæt torsken og de friske kongerejer, omrør det godt for at overtræde saucen og kog i yderligere 5 minutter, indtil begge lige er kogt igennem. Krydre efter smag og tilsæt citronskall og juice.

• I mellemtiden koges de grønne bønner i kogende vand i 3-4 minutter, indtil de bare er møre. Whiz blomkålen i en foodprocessor.

• Kast caulien 'couscous' med en pres af citronsaft og server med fiskestuestuen og bønnerne, spredt med frisk persille.