Sne drysede jordbær

tjener:

Evne:

let

Forbered:

15 min

Madlavning:

8 min

Den luksuriøse smag af søde, saftige jordbær belagt med bitter chokolade vil helt sikkert opfylde godkendelsen af alle dine gæster denne jul. Vælg, om du vil servere dem som en festlig dessert eller en sød godbit, eller om du vil bruge dem til at omdanne en enkel iskage til en simpel sensationel sæsonbestemt festkage. Som en kagedekorering er effekten ekstremt sofistikeret, og ingen vil gætte på, at det kun tog nogle minutter at skabe. Som et fad til servering efter middagen eller med et eftermiddagsglas med noget, der glitrer, vil jordbærene være lige så imponerende, og kun du har brug for at vide, at du har brugt mindst mulig indsats!

ingredienser

300g mørk chokolade af god kvalitet, opdelt i firkanter
18-20 jordbær (stilke tilbage på)
6 spsk melis
1 almindelig isfrugtkage til dekorering (valgfrit)

Metode

Læg chokoladen i en varmebestandig skål over en gryde med knap simmende vand. Lad ikke vandet røre ved bunden af skålen, da chokoladen måske koger for meget. Opvarm, indtil chokoladen er smeltet uden omrøring i ca. 5-8 minutter. Fjern skålen fra gryden og læg den til side for at afkøle lidt i 1-2 minutter. Smelt chokoladen alternativt i en mikrobølgetær skål på HØJ / 100% i 1-1,5 minutter.
Brug jordbærstænglerne til at holde i, dypp jordbærene forsigtigt i den smeltede chokolade ad gangen. Anbring jordbærene på et stykke rent bagepapir, som er let adskilt fra hinanden. Lad være, indtil chokoladen er begyndt at sætte sig.
Læg melis i en skål, og tilsæt 1 spsk vand. Bland til en jævn, mellemtyk pasta. Brug en teskefuld dryppet lidt glasur over hver jordbær (se Det er godt at vide). Efterlad jordbær, indtil chokoladen og glasuren er helt sat.
Hvis du bruger jordbær til at dekorere en kage, hældes jordbærene ovenpå kagen og omkring kanterne, ellers bunker du på en stor serveringsplade. Serveres den samme dag ved fremstilling eller opbevaring, dækket i køleskabet i 2-3 dage.