Hurtig lammecouscous-opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Forbered:

5 min

Madlavning:

15 min

Saftige bidder af lam bliver brunet i marokkanske krydderier til en hurtig familiens aftensmad, som helt sikkert kommer til at gå en godbid. Honning og abrikoser giver denne skål sine eksotiske smag, dåse tomater laver en øjeblikkelig sauce og couscous blødgør det hele op. Bedst af alt er, at den er klar på kun 20 minutter og bruger kun en pan, hvilket betyder, at du har mindre opvask til at gøre. Denne skål er så enkel at fremstille og koster næppe noget at lave.

ingredienser

• 1 spsk vegetabilsk olie
• 450 g lammesteaks, skåret i bidestore bidder
• 1 spsk malet koriander
• 1 spsk malet kanel
• 1tsp malet ingefær
• 1 spsk honning
• 200 g tørret couscous
• 400 g tin hakkede tomater
• 80g tørrede abrikoser, terninger

Metode

• Varm olien i en stor gryde. Tilsæt lammet og krydderierne og steg i 10 minutter.

• Rør couscous, honning, abrikoser, tomater og 300 ml vand ind.

• Kog i yderligere 5 minutter, indtil vandet er blevet absorberet af couscousen.