| Serverer | 4+ |
| Evne | Let |
| Samlet tid | 2 timer plus stigning |
| Ernæring pr. PortionRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorier | 871 kcal | 44% |
| Fed | 25 g | 36% |
| Mættet fedt | 4 g | tyve% |
ingredienser
Til dejen:
dreng iført strømpebukser
- 500 g speltmel
- 7 g pose letbagt tørret gær
- 1 tsk havsalt
- 3 spsk olivenolie
- 20 g almindelig yoghurt
Til topping:
- 2-3 spsk olivenolie
- 1,2 kg løg, skrællet og skåret i skiver
- 150 g sorte oliven udstenede
- 100-150 g ansjoser, drænet (afhængigt af hvor meget du elsker dem!)
- 16 modne figner, skåret i kvarte
Metode
Kom mel, gær og salt i en røreskål og bland godt. Tilsæt nu omkring 280 ml varmt vand, olie og yoghurt. Bland godt (hvis det er lidt for tørt, tilsæt bare lidt mere vand), og ælt det, indtil dejen springer tilbage, når den puttes med din finger. Kom i en stor olieret skål, dæk til med olieret husholdningsfilm og lad den stå i køleskabet i cirka 24 timer. Du kan gøre det mindre ved stuetemperatur, men dejen vil smage bedre.
cadbury creme æg stenet vej
Kom 2 spsk olie med løgene i en stor sauterpande og lad det stå ved svag varme i cirka 1 time og 30 minutter, indtil de er smeltende bløde og gennemstegte. De vil krympe meget, så du skal ikke bekymre dig om, hvor meget du skal begynde med! Når de er kogte, kan du lade dem dække i køleskabet, indtil du er klar; de opbevares i op til 5 dage i en lukket beholder.
Varm ovnen til den varmeste indstilling. Del dejen i 2 til større pizzaer, du kan skære, eller 4 mindre pizzaer. Rul tyndt ud, og læg derefter på olierede bageplader. Top med løg, oliven og ansjos, og bag dem til de er sprøde, omkring 10-15 minutter. Tilsæt fignerne og server.