Krydret lammekød brød opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

30 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	290 kCal	15%
Fed	10g	14%
- Saturates	4g	20%

Kødbrød er en fantastisk måde at bruge rester af kød og brød på. Prøv vores curry lammelød opdateret fra en opskrift fra 1973. Et billigt, hurtigt og nemt måltid til familien

ingredienser

• 90 g (3 oz) brød
• 350 g (12 oz) koldt kogt lam (fra stegt ben eller skulder)
• 1 rester ristet løg, hakket (eller finhakket frisk løg)
• 1 rester ristet hvidløg (eller fint revet frisk hvidløg)
• 1 spiser æble, kvart og cored
• 1 niveau tsk curry pasta (vi brugte Madras)
• 1 mellemstore æg
• Salt og frisk malet sort peber
• 1 spsk chutney (uanset hvad du vælger)
• 500 g loaf tin, smørret og stripet foret med Bakewell papir

Metode

• Indstil ovnen til 180 ° C / gasmærke 4. Sæt brødet i en foodprocessor og bland det i grove brødkrummer. Tip dem ud i en skål.

• Skær kødet i bidder (trimmes af fedt, mens du går) og læg i foodprocessoren sammen med løg, hvidløg, æblekvartaler og curry pasta. Pisk til en grov tekstur, tilsæt derefter ægget, brødkrummer og krydderier og sus igen, lige nok til at blandes. Rør chutney ind.

• Pakk blandingen i tin, stå blik på en bageplade, dæk med folie og bag i 30 minutter. Fjern folien, kog derefter brødet i yderligere 10 minutter. Lad afkøle i tin i 10 minutter. Serveres i skiver, stadig varme eller kolde, med salat.