'Ernæringsmæssige gærflager' er ikke en sætning, der let ruller af tungen, hvilket måske er grunden til, at fans af den veganske smag kalder det 'nooch'. Det lyder måske ikke appetitligt, men ernæringseksperter foreslår, at sprinkling af mad på din mad kan hjælpe med vægttab.
tun kartoffel bage
Men hvad er det? Nooch er en pulveriseret, deaktiveret gær, der er rig på protein. Dens osteagtige smag er en favorit blandt veganere som erstatning for parmesan, drysset på pasta eller suppe.
Der er en række måder, hvorpå nooch muligvis kan hjælpe med vægttab - selvom der ikke er noget konkret bevis for, at det direkte får dig til at tabe kilo.
En af de største sundhedsmæssige fordele ved ernæringsgær er, at den er høj i vitamin B-12, som findes naturligt i skaldyr og rødt kød.
Vitamin B-12 menes at hjælpe med vægttab ved at hjælpe kroppen med at nedbryde fedt og protein til energi.
Fødevarer med højt proteinindhold er gode til dem, der prøver at tabe sig, fordi de får dig til at føle dig mæt og forhindrer dig i at skulle snack eller spise for meget. Beroligende nyhed for dem, der ønsker at prøve nooch, især hvis du er på en kødfri diæt, fordi det er et komplet protein, hvilket betyder, at det indeholder alle 9 aminosyrer.
Denne osteagtige smag kan også indirekte hjælpe slankere på andre måder. Hvis du erstatter nooch med flere skefulde parmesan, reduceres dit indtag af det højere kolesterol, fedt og kalorier, der findes i ost. Og der er masser af måder, hvorpå gæren kan indarbejdes i måltider - uanset om det er i pulver- eller flagerform. Hvis du prøver en vegansk kost, kan flagerne laves til en hvid sauce med mandelmælk, majsmel og en god skefuld sennep. De kan også være en god tilføjelse til en vegetarisk Bolognese - og tilføre en dybde af smag til Quorn -fars.
Mens juryen stadig er ude om, hvorvidt nooch direkte kan få dig til at tabe kilo, lyder det bestemt som om det kan hjælpe dig på vej. Passér gærsprinklerne!