Bøf med peberkornsopskrift

tjener:

2

Evne:

let

Madlavning:

20 min

Denne lækre bøf med peberkornsopskrift serveres perfekt sammen med hjemmelavede chips og dynger med friske ærter. Det er en ægte familievinder, du gerne vil gøre igen og igen. Denne opskrift serverer 2 personer og tager kun 20 minutter at lave mad. Peberkornsausen i denne opskrift er lækker og tilføjer virkelig noget specielt til dit kødskår. Saucen fremstilles bedst og serveres samme dag, men rester kan opbevares i en lufttæt beholder eller krukke i op til 2 dage.

ingredienser

• 2 spsk sorte peberkorn
• 2 x 200 g (7 oz) rumpe, mørbrad eller ribbenøje
• 1 spsk olivenolie
• 150 ml oksekødbestand
• 100 ml (3½ floz) dobbelt fløde
• 1tsp Dijon sennep
• Valg af grøntsager til servering

Metode

• Knus peberkornene med en kavel. Børst bøfterne med olivenolie, og tryk derefter på de knækkede peperkorn på begge sider af bøfene.

• Opvarm en stegepande, indtil den er meget varm. Læg bøfene i gryden og kog i 1 min., Eller indtil safterne kommer til overfladen af ​​den ukokte side. Vend bøf om og svær den anden side i 1 min., Reducer derefter varmen til medium og kog i yderligere 3 minutter (drej en gang) for sjældne, 6 minutter til medium eller 10 minutter til godt gjort. Fjern det fra gryden, læg den til side og hold den varm.

• Hell bestanden i gryden og kog, indtil den er reduceret med halvdelen. Tilsæt fløden, og lad den bobles op og tyk, og omrør derefter sennep. Serveres med den cremede sauce og et udvalg af dine foretrukne grøntsager.

  hvordan man laver en påskehætte