Jordbær og fløde kage opskrift



tjener:

10

Evne:

medium

Forbered:

30 min

Madlavning:

30 min

Ernæring pr. Portion

RDA
Kalorier 499 kCal 25%
Fed 34g 49%
- Saturates 20g 100%

Har du en sommerhavefest? Imponer dine gæster med denne klassiske jordbær og fløde kage. En let svampekage fyldt og toppet jordbær og fløde - smuk.





ingredienser

  • 200 g (7 oz) smør, blødgjort
  • 200 g (7 oz) rørsukker
  • Sprøjt fra ½ en orange
  • 4 mellemstore æg
  • 200 g (7 oz) selvforøgende mel
  • 1 niveau tsk bagepulver
  • Melisukker til mudring
  • Til fyldning og topping
  • :
  • 150 g (5 oz) mascarpone ost
  • 150 ml (¼ pint) dobbelt eller enkelt fløde
  • 1 spsk florsukker
  • Zest og juice fra ½ en appelsin
  • 2 spsk jordbærsyltetøj af god kvalitet
  • 400 g (14 oz) små jordbær
  • Til saucen
  • :
  • 100 g (3½ oz) jordbær, groft hakket
  • 1 spsk florsukker
  • 1 spsk appelsinsaft
  • 2 x 20 cm (8in) sandwich dåser, smurt og bundforet


Metode

  • Sæt ovnen på gasmærke 5 eller 190 ° C. Fløde smør og sukker, indtil det er let og fluffy. Pisk det orange appelsin ind, og pisk derefter et æg ad gangen med 1 spsk mel hver gang.

  • Tilsæt resten af ​​melet og bagepulveret og 2 spsk varmt vand. Bland indtil glat. Del blandingen mellem dåserne, glat toppe og bag i 25-30 minutter, indtil det er fjedrende at røre ved. Afkøles i 10 minutter, tag derefter ud af dåserne og afkøle på et trådstativ.

  • Sådan fremstilles fyldningen: Pisk mascarpone med fløde, melis og appelsinskall og juice. Spredes over basen på den ene kage og spred syltetøjet over basen på den anden kage. Skær jordbærene, og arranger to tredjedele af dem på den cremede ostefyld. Læg den anden kage ovenpå og tryk let ned. Chill.

  • Sådan fremstiller du saucen: Læg bærene i en høj kande med melis og appelsinsaft, og tryk for at lave en sauce, der skal serveres sammen med kagen.

  • Til servering: Anbring resten af ​​de skiver jordbær oven på kagen og bagud med melis. Spoon lidt sauce over, eller server, hvis du foretrækker det separat med kagen.

Læse Næste

Chili suppe opskrift