Er du en elsker af alle ting søde? I så fald vil du ikke gå glip af BBCs helt nye show.
The Sweet Makers vil transportere fire berømte britiske konditorer tilbage til det historiske England for at afsløre, hvor vores kærlighed til sukker først kom fra, mens de demonstrerer originale opskrifter fra tre epoker.
Med en forankring i historisk kendsgerning, vil hver episode ledes af madhistorikeren Dr Annie Gray og socialhistorikeren Emma Dabiri, og vil være med i nogle af Storbritanniens toptalenter, når det gælder at skabe søde godbidder.
Chocolatier Diana Short, sød konsulent Andy Baxendale, chocolatier Paul A Young og bryllupskage-designer Cynthia Stroud er i konfekturens line-up og bliver nødt til at fuldføre udfordringer undervejs for at opdage rødderne i deres fag.
stadig mere tilbageholdende og jodi albert
I løbet af serien opdager de, hvordan vores nationale søde tand udviklede sig, og hvordan sukker blev et statussymbol for det britiske aristokrati. De vil også udforske den mørkere side af de søde ting og afsløre virkningen på vores nationale sundhed såvel som sukkerens rolle i udviklingen af slavehandelen.
Konditorerne er udstyret i traditionel kjole og bevæbnet med strenge opskrifter fra hver periode, og konditorerne bliver nødt til at overvinde udfordringer med at fremstille autentiske godbidder, herunder hvordan man laver madfarve fra insekter og hvordan man laver is uden fryser!
På trods af forskellene mellem traditionelle metoder og dem, der anvendes i dag, blev eksperterne overrasket over lighederne. Paul A Young siger, at mange af teknikkerne er de samme, som han bruger som chokoladebehandler: kogende sukker, håndstempererende chokolade og håndstøbning.
Og trods al hans moderne teknologi siger Paul, at han 'lærte mere, end (han) nogensinde kunne have forventet' ved at gå tilbage til det grundlæggende og lære af sine forgængere gennem tidene.
Så hvad laver de? Vi har en sneak peek til dig ...
Afsnit 1 - The Sweet Makers: A Tudor Treat
Den første episode af The Sweet Makers vil udforske nogle af Storbritanniens første skridt til sukkerhåndværk og trække på Tudor-historier. Konditorerne bruger fire dage på at skabe godbidder fra originale opskrifter, ingredienser og udstyr, der ikke er lavet (eller smagt!) I hundreder af år. Deres kreationer præsenteres derefter på en sidste overdådig banket.
Opskrifterne leveres komplette med nogle interessant Tudor-medicinske påstande, herunder kandiserede roser og rødder, som man antog at helbrede gonoré og fungere som henholdsvis afrodisiakum. Der vil også være sukkerplader og bæger, modelhuse og indviklede marsipanstrukturer, bare for at sikre, at banketten ser ud som den.
Afsnit 2 - The Sweet Makers: A Georgian Treat
Efter at have levet fra georgiske konditorer vil de eksperters sødemakere lære, hvordan vi kom til at skabe dessertkursen, samt afsløre Storbritanniens første etiske oprør som svar på den delvist sukkerdrevne slavehandel: Sukkerboykotten.
Opskrifter i denne uge vil omfatte skyhøje geler lavet af kogte kalves fødder, spiselige landskaber og en øjenvandende dyre parmesan-is.
Afsnit 3 - The Sweet Makers: A Victorian Treat
Vi forventer eftermiddagste-godbidder, masser af kogt slik og en masse chokolade. Vi holder dig opdateret om detaljerne, så snart vi kender dem.
Hvornår er The Sweet Makers tændt?
The Sweet Makers får premiere på BBC2 onsdag 19. juli kl. 20 og kører i tre episoder.