Tea party cupcakes opskrift

gør:

12

Evne:

medium

Forbered:

2 timer 05 min

Madlavning:

25 min

Disse imponerende tefest-cupcakes er lettere at lave, så tænker du måske og er perfekte til en eftermiddagstefest med venner og familie. De håndlavede toppers ser måske lidt ujævn ud, men de er ret lette at perfektionere. Når du har mestret det grundlæggende i disse toppers, kan du også oprette andre miniatyrscener fra middagsfester til picnics.

ingredienser

• Til kagerne:
• 150 g selvhevende mel
• 150 g blødgjort smør / stork
• 150g gyldent hjul sukker
• 3 mellemstore æg
• 1tsp vaniljeekstrakt
• 3 spsk mælk, stuetemperatur
• Til smørkremen:
• 100 g usaltet smør, stuetemperatur
• 200 g melis
• 1tsp vaniljeekstrakt
• 1
• ½
• spsk mælk
• For toppers:
• 450g hvid klar til at rulle fondant
• 125 g lyserød fondant
• 2 tps tylosepulver / gummitragant (valgfrit)
• Lyserød, brun, lilla, grøn og gul madfarve
• Røde sukkerkugler til kirsebærene og tomaterne
• Grønne blade drysser eller grøn fondant til dekoration
• Spiselig maling i guld og sølv
• Du har også brug for:
• Dyb muffinspande med 12 cupcakesager
• Små cirkelskærer
• Cocktail pinde
• Forskellige prægere til dugen
• 78 mm kammert kakeskærer
• Bølgede cirkelskærer
• Lille stempelskærer
• Vandbørste til klæbning

Metode

• Til kagerne:

  1. For at fremstille denne cupcake-opskrift skal du forvarme ovnen til 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 og læg din bageplade.
  2. Tilsæt alle ingredienserne i en stor skål og slå til de er glatte. Overbeat ikke, eller kagerne bliver fedtede.
  3. Fyld sagerne og bag i 25 minutter. Fjern det fra ovnen og afkøle dåserne i 10 minutter, før du flytter til et trådstativ

  Til smørkremen:

  1. Tilsæt alle ingredienserne i en stor skål og slå, indtil de er glatte. Dette tager 8 minutter med en elektrisk håndsvisp.

  For toppers:

  1. Is din kolde cupcake ved at sprede smørcremen fladt over toppen af ​​kagerne.
  2. Tilsæt 2 tsk tylose (hvis du bruger) til 450 g fondant og æl det godt.
  3. Sådan fremstiller du dugen: Tag 250 g af den hvide tyggegummipasta, rulle til 1/8 tomme tyk og præg med en prægemappe eller -måtte. Klip 12x 78 mm cirkler, og læg dem over cupcakes som en dug.
  4. Rul 125g mørk pink fondant til 1/8 tomme tyk og skær 12 x 5 cm x 5 cm firkanter. Præg hvert firkant med et syningsværktøj. Lim kvadraterne på de hvide duge med en børste af vand.
  5. Sådan får du pladen / sandwichstanden : Klip 12x 3 cm bølgede cirkler. Præg 12 almindelige cirkler ved hjælp af kniven en størrelse mindre og klæbe nedenunder, dette løfter den bølgede kant lidt op. Lav seks sandwichstamme ved at rulle en kegle og skære toppen af ​​den. Mal kanten af ​​pladerne og står med spiselig guldmaling. Lad det tørre i et par minutter, inden du sætter seks plader på stenglerne med en børste, hvis der er vand, og sæt dem derefter og de resterende plader på cupcakes med en børste af vand.
  6. At fremstille tallerkener : Klip 24 cirkler fra den hvide gumpaste og præg midten med enden af ​​en stempleskærer. Mal kanterne med spiselig guldmaling.
  7. At lave tekopper : Rul kegle af hvid fondant, og trimm dem i størrelse, og sørg for, at den koniske ende er i bunden. Præg toppen lidt med stemplet skærer og mal kanterne guld. Sæt dem på pladerne med en børste af vand.
  8. At fremstille skeer - Rul små fondantpølseformer. Stik en cocktailpind og stikk den ind i den ene ende en rulle meget lidt. Mal dem med spiselig sølvmaling.
  9. At fremstille sandwich : Rul hvid og lyserød fondant. Klip firkanter ud, og sæt dem sammen, og sprøjt den lyserøde i midten. Skær firkanten i det halve for at gøre trekant. Læg dem på kagepladen, og dekorer med sukkerblade og røde sukkerkugler. Stick dem alle ned med en børste af vand
  10. At fremstille makronerne : Farv hvid fondant lilla og skær 24 cirkler. Farv noget mere fondant pink og rull lidt tyndere denne gang. Skær 24 lyserøde cirkler og sandwich den lyserøde mellem lilla med en børste af vand. Stick 2 på hver plade.
  11. At fremstille cupcakes : Farve hvid fondant lysebrun. Rul små kegler og skær toppen af. Brug en cocktailpind til at præges cupcakesæskerne. For at gøre hvirveloverfladene skal du rulle lange tynde pølser og spiral dem op og sprænge en rød sukkerkugle i midten.
  12. At lave Battenburg : Brug noget af den lyserøde fondant og farv hvid fondant gul. Skær i små firkanter, og sæt dem sammen med en børste af vand.
  13. Opbevares i en åndbar kagekasse, ellers vil fondanten blive uklar.