- Vegetarisk
tjener:
6 - 8Koste:
ikkeErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 190 kCal | 10% |
| Fed | 17g | 24% |
| - Saturates | 11gg | 55% |
Kæmpe hjemmelavet melba toast med denne cremede pate til en velsmagende behandling, der er hurtig og nem. Serveres med rå grøntsager for at give det noget knas.
ingredienser
- 150 g pakke Boursin med sort peber
- 90 g (3 oz) Port Salut eller en anden semihardost ved stuetemperatur
- 90g (3 oz) OssauIraty ost, revet (fås i supermarkeder eller en lokal ostbutik)
- 2 forårsløg, trimmet og finhakket
- 2 spsk hakket frisk persille
- Frisk malet sort peber
- 150 g fedtfri naturlig yoghurt
- Melba toast, til servering, lavet ved hjælp af 2 skiver skiver brød pr. Person
Metode
Blødgør flødeosten i en skål, og bland derefter Port Salut indtil den er glat. Tilsæt revet Ossau-Iraty med forårsløg og persille.
Krydre med sort peber, (ost er salt nok), og tilsæt nok yoghurt til at lave en
simpel ratatouille opskrift
blød pâté. Dæk og chill. Tag 10 minutter ud før servering.
Sådan fremstilles Melba toast: Grill 6-8 skiver mellemhvidt hvidt brød på begge sider. Skær skorpene af, og skær derefter gennem midten af hver skive for at lave to meget tynde skiver. Skær disse i trekanter, og grill derefter forsigtigt til ristede sider. (Ikke egnet til frysning).