Spansk-stil ratatouille-opskrift

• Mejeri-fri
• Sund og rask
• Vegetarisk

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

1 time og 15 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	332 kCal	17%
Fed	7g	10%
- Saturates	1g	til 5%

En billig, hurtig og enkel spansk ratatouille lavet med ristede chunky grøntsager af aubergine, peberfrugter, kartofler, løg og courgetter. Denne lækre ratatouille i spansk stil serverer 4 personer, tager 1 time og 25 minutter at fremstille og fungerer kun til 332 kalorier pr. Portion.

chokolade banoffee pie

ingredienser

• 2 t olivenolie
• 1 mellemstor aubergine, skåret i 12 store skiver og halveret
• 1 løg, skrællet, fjerdedelt og blade trukket groft fra hinanden
• 1 orange eller rød peber, frø og groft hakket
• 2 courgetter, trimmet og skåret i kiler
• 400 g kan hakkede tomater
• 3tsp frisk oregano (eller 2tsp tørret)
• 2 fed hvidløg, skrællet og hakket
• 6 mellemstore kartofler, ikke-flåede og tykke skiver
• Salt og frisk malet sort peber

Metode

• Indstil ovnen til gasmærke 6 eller 200 ° C. Sæt en stege tin i ovnen for at varme op. Tilsæt olien og smid aubergine, løg, peber og courgetter i olien, i den varme tin og stege i 10 minutter.

• I mellemtiden sætte dåsen tomater, oregano og hvidløg i en lille gryde, og lad det simre over en medium varme i 10 minutter, indtil det reduceres med cirka en tredjedel.

  hvordan man taber sig på 4 uger

• Bland kartoffelskiverne sammen med de stegt grøntsager, og ske i tomatsausen. Krydre godt. Dæk tin med folie. Bages i 30 minutter, tag derefter folien af ​​og bag i yderligere 20-25 minutter, indtil grøntsagerne er møre. Lad stå i 5 minutter, før servering.