tjener:
2Evne:
letMadlavning:
30 min plus 30 minutter blødgøringstidErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 767 kCal | 38% |
| Fed | 31g | 44% |
Lav denne italienske kyllingsfad i en cremet champignonsaus og serveres på en seng med tagliatelle - lækker!
saltet karamel iskage
ingredienser
- 25 g (1 oz) tørret porcini-svamp
- 1 spsk olivenolie
- 1 lille løg, hakket
- 1 hvidløgfedd, knust
- 2 udbenede, hudløse kyllingebryst
- 150 ml (5fl oz) hvidvin
- 100 ml piskende fløde
- 2 spsk hakket frisk estragon
- 150 g (5½ oz) tagliatelle
- 115 g (4 oz) asparges til servering
Metode
Hell over nok kogende vand til at dække svampe. Lad det stå i blød i 30 minutter, og tøm det derefter af.
Varm olien i en gryde og kog løg og hvidløg, indtil de er bløde. Tilsæt kyllingen og kog i 10 minutter, drej lejlighedsvist. Tilsæt vin og svampe og kog i 5 minutter, eller indtil vinen er fordampet.
Tilsæt fløden og kog i 5-10 minutter, eller indtil saucen er blevet tykkere, og kyllingen er kogt igennem. Tilsæt dragon og sæson efter smag.
Kog tagliatellen i henhold til pakkeanvisningerne og tøm den. Kog aspargesen i en gryde med simmende vand, indtil den er mør, og tøm den derefter af.
Arranger tagliatellen i midten af hver plade. Spred med aspargesen, ske over kyllingen og svampen, og server straks.