Hjemmelavede fiskesaucer

En af de bedste ting ved at spise fisk er den sauce, der følger med den. Fra klassisk tartare-sauce til chimichurri-sauce, komplet din fiskerett med en af ​​vores bedste hjemmelavede fiskesaucer.

En af de bedste ting ved at spise fisk er den sauce, der følger med den. Fra klassisk tartare-sauce til chimichurri-sauce, komplet din fiskerett med en af ​​vores foretrukne hjemmelavede fiskesaucer.

Vi elsker bare at give vores fisk det ekstra spark af smag og at lave en sauce til at komplimentere din fisk er en fantastisk måde at gøre dette på. Du kan prøve subtile, cremede saucer til kødere fisk som laks eller torsk, eller du kan prøve stærkere smagssaucer til stærkere aromatiseret fisk som makrel.

Du kan dryppe sauce over din filet af fisk, koge dine fisk i bidder i en solid tærte eller endda servere noget tangy sauce sammen med din fisk, så du kan dyppe. Uanset hvilken måde du beslutter at servere din sauce, skal du sørge for, at den er hjemmelavet.

Det kan tage lidt længere tid at lave, men hjemmelavede saucer er meget bedre end køb i butikken, og når du først har lavet dem fra bunden og smagt forskellen, vil du aldrig se på en krukke på samme måde igen.

Rul gennem vores bedste hjemmelavede fiskesaucer ...

Elsker du en fiskemad? Vi har masser af lækre fiskeopskrifter lige her.

Billedkredit: TI Media Limited Dette er et billede 1 af 12

Tartarsaus

En klassisk tartaresaus tager kun 15 minutter at ryle op. Det kombinerer cremet mayo, tangy kapers og et par andre ingredienser for at fremstille en lækker zingy sauce. Traditionelt serveret fish and chips, når hjemmelavet, har en tykt tartaresaus så meget mere smag end de ting, du får i en krukke.

• Server med : Bare ske en dukke på din tallerken og server sammen med fisk som torsk, laks eller havabbor. Du kan servere tartaresaus varm, hvis du foretrækker det, bare pop ind i mikrobølgeovnen og varm lidt på svag varme.
• Sådan opbevares : Tartaresaus serveres bedst frisk. Opbevares i en lufttæt beholder i op til to dage i køleskabet - sørg for at røre godt inden servering. Frys ikke.

Hent opskriften: Tartaresaus

Dette er et billede 2 af 12

Hvid sauce

Hvid sauce er grundlaget for de fleste saucer, og du kan tilføje masser af forskellige varianter og ingredienser til det, men klassikeren er lys og cremet med et strejf af persille og peberkorn. Hvis du aldrig har lavet hvid sauce før, er vores trin-for-trin-videoopskrift sikker på at gøre processen lidt lettere for dig.

• Server med : En række forskellige fisk som kuller, laks eller torsk kan koges i denne sauce. Der er ingen begrænsninger for denne sauce - kog fisk i den, dryp over din friske filet eller tjene som en side til dypning, valget er dit!
• Sådan opbevares : Pop i en lufttæt beholder eller taske og opbevares i køleskabet i op til to dage. Du kan også fryse denne sauce.

Hent opskriften: Hvid sauce

Billedkredit: Mad og drikke / REX / Shutterstock Dette er et billede 3 af 12

Marie rose sauce

Marie rose sauce er kendt som skaldyr eller cocktail sauce. En af de mest almindelige skaldyr serveret med denne sauce er rejer, men vi tror, ​​det ville smage lige så godt med enhver anden fisk. Denne sauce er cremet og tangy i smagen takket være tomat, der tilføjer en rig smag, og cayennepeber, der giver den et antydning af krydderi.

hvorfor sælges ikke fanta drue i Storbritannien

• Server med: Drys denne sauce over en laksesteak, eller tjen som en side til at dyppe hjemmelavede fiskefingre i. Husk, at denne sauce er stærk i smag, så tilføj lidt ad gangen og prøv. Denne sauce er også perfekt til fiskbaserede salater og pasta.
• Sådan opbevares : Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to dage. Frys ikke.

Hent opskriften: Marie rose sauce

Billedkredit: TI Media Limited Dette er et billede 4 af 12

Hollandaisesaus

Det kræver ikke meget at fremstille en klassisk Hollandaisesauce: et par æggeblommer, en håndfuld hvid peberkorn og en smule citronsaft. Det kræver en smule indsats at mestre, men når du først har gjort det, vælger du det hjemmelavede udstyr hver gang.

• Server med : Hollandaisesaus serveres klassisk med laks og posjeret æg, men du kan også servere den med andre kombinationer, inklusive kuller, rødspætte og endda skaldyr som hummer.
• Sådan opbevares : Denne sauce serveres bedst frisk, så husk dette, når du fremstiller. Du kan fryse Hollandaise, hvis du vil forberede det på forhånd. Bare pop ind i en lufttæt taske eller Tupperware-beholder og frys i op til to måneder.

Hent opskriften: Michel Roux's Hollandaisesauce

Billedkredit: TI Media Limited Dette er et billede 5 af 12

Kapsaus

Hvis du leder efter en måde at jazz op den enkle filet af fisk på, så vælg kapersaus. Det er virkelig let at fremstille og har en stærk smag, der virkelig komplimenterer fisk.

• Server med : Hvid fisk som kuller, torsk, rødspætte eller citronsål - valget er dit! Det ville også blive lækkert omrørt gennem en fiskepasta.
• Sådan opbevares : Opbevar denne sauce i en lufttæt beholder eller pose i køleskabet i op til to dage. Denne sauce serveres bedst frisk. Frys ikke.

Hent opskriften: Kapsaus

Billedkredit: TI Media Limited Dette er et billede 6 af 12

Sorrelsaus

Hvis du leder efter en sauce med en let og cremet subtil smag, er sorrelsaus det perfekte match. Denne sauce kombinerer skalotteløg, fiskebestand, dobbelt fløde og sorreleblade til en let, men duftende sauce.

• Server med : Drys over citronsål, havabbor eller din foretrukne hvide fisk. Serveres sammen med friske kviste broccoli og nye kartofler.
• Sådan opbevares : Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to dage. Sorrelsaus serveres bedst frisk så bare dette i tankerne, når du fremstiller.

Hent opskriften: Citronsål med sorrelsaus

Dette er et billede 7 af 12

Hvidvinssauce

Hvidvinssauce er en luksuriøs cremet sauce, smagret med frisk timian og Dijon-sennep. Det er virkelig simpelt at fremstille og vil gøre dit snit af fisk til en restaurant-værdig skål. Pisk bare op alle ingredienserne på kogepladen, indtil de er varme og lækre.

• Server med : Hæld oven på din frisklavede havtaske, torsk eller rødspætte. Serveres på en seng med potetmos eller pulserende grønne salatblade.
• Sådan opbevares : Opbevares i en lufttæt beholder eller taske i op til to dage. Du kan også fryse denne sauce i op til tre måneder. Optøning i køleskabet natten over grundigt inden genopvarmning.

Hent opskriften: Hvidvinssauce

Billedkredit: TI Media Limited Dette er et billede 8 af 12

Persille sauce

En klassisk akkompagnement til fisk, persille sauce er en let cremet sauce med en vidunderlig herby finish. Du kan købe det færdiglavet, men hvis du laver det selv, vil det være så meget mere smagfuldt - du kan endda slå det sammen med citron eller hvidløg for en stærkere smag.

• Server med : Persille sauce er perfekt med grillet hvid fisk eller endda fiskekager.
• Sådan opbevares : Persille sauce serveres bedst frisk, men kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage, bare sørg for at give det en god omrøring, før du genopvarmer og serverer. Persille sauce er ikke egnet til frysning.

Hent opskriften: persille sauce

Dette er et billede 9 af 12

Parmesan sauce

Hvis du elsker en klassisk ostesauce, vil du elske denne smagspakke version fuld af frisk revet parmesan. Parmesanen giver denne sauce en tyk struktur, og kvisterne af citron timian tilføjer en behagelig tang.

sunde cupcakes til børn

• Server med : Denne ostesauce kan serveres på hvid fisk som hellefisk, torsk eller kuller. Den er meget rig, så tilføj kun lidt ad gangen. Du kan også røre denne sauce gennem noget pasta eller risotto, når du serverer med fisk.
• Sådan opbevares : Opbevares i en lufttæt beholder i op til 2 dage i køleskabet. Du kan ikke fryse denne sauce.

Hent opskriften: Parmesan sauce

Dette er et billede 10 af 12

Chimichurri sauce

Denne fine chimichurri-sovs kan whizzes op på ingen tid, da det kun tager 5 ingredienser at fremstille. Denne sauce pakker virkelig en punch, når det kommer til smag takket være de blandede urter, der inkluderer koriander og persille.

• Server med : Herby-smagen af ​​denne sauce fungerer perfekt med saltet fisk som makrel. Du kan også servere den med grillet fiskefileter såsom torsk eller helleflynde. Tilsæt dog lidt af saucen ad gangen, da den er stærk i smag.

• Sådan opbevares : Opbevares i en lufttæt beholder eller taske i op til 3 dage i køleskabet. Denne sauce serveres bedst frisk.

Hent opskriften: Chimichurri-sauce

Dette er et billede 11 af 12

Rejer sauce

Kombinationen af ​​fisk toppet med fisk er lidt usædvanlig, men rejer sauce er fuld af smag. Kogte rejer, citronsaft og dild udgør grundlaget for denne tykke, cremede sauce - det er ligesom en rejercocktail, men i sovsform.

• Server med : Spoon rejer sauce på friske fileter af torsk, kuller eller hjemmelavede fiskekager. Denne sauce er temmelig rig, så du behøver ikke for meget af den for at få smagen.
• Sådan opbevares : Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Denne sauce serveres bedst frisk.

Hent opskriften: Fiskekager med rejer sauce

Dette er et billede 12 af 12

Tomatsaft

Denne rige tomatpebersauce er lavet af vinstomater, peberfrugter og soltørret tomatpasta - det er den perfekte sauce til at tilføje en sommerlig fornemmelse til dit snit af fisk.

• Server med : Drys din frisklavede sauce på torsk, hellefisk eller laks. Du kan også smide pasta i sausen og sprænge dine fisk oven på en seng med tomatinfunderet pasta for en sno. Raket blade tilføjer en lækker pebret smag til saucen.
• Sådan opbevares : Opbevares i en lufttæt beholder eller taske i op til 3 dage i køleskabet. Denne sauce serveres bedst frisk.

Hent opskriften: tomat pepperdew sauce

Hvor skal man næste?
Flere fisk opskrifter
Sund morgenmadsopskrifter