Tomat chili chutney opskrift

gør:

Koste:

billig

Forbered:

35 min

Madlavning:

50 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	43 kCal	2%

Dette er en fantastisk krydret og tangy, ikke-fedt tilbehør til mange retter. Det er også en dejlig gave til foodies både vegetariske og kødestuere.

urter på bakken hovedpine balsam

ingredienser

• 900 g (2 pund) modne tomater, hakkede
• 8 røde chili, frø og groft hakket
• 3 fed hvidløg, skrællet
• 5 cm frisk rod ingefær, skrællet og revet
• 1 citrongræsstilk, trimmet og finhakket
• 1-stjernet anis
• 600 g (1¼ lb) gyldent rørsukker
• 200 ml (7fl oz) rødvinseddike
• 2 x 500 g (1 lb) krukker, steriliseret

Metode

• Læg halvdelen af ​​tomaterne i en processor sammen med chili, hvidløg, ingefær og citrongræs. Pisk til en puré, overfør derefter til en tunge pande med resten af ​​tomaterne.

• Tilsæt stjerneanis, sukker og eddike. Kog det op, reducer varmen, og lad det småkoke i 50 minutter, indtil chutney er tykkere. Skim eventuelt afskum.

• Hæld chutneyen i glassene. Dæk, tætning og mærk. Opbevares i køleskabet og bruges inden for en måned.

  hvad man skal spise med makaroniost

  Elsker du en god chutney? Prøv denne grønne tomatchutney, der er perfekt til koldt kød og osteborde.