Treacle svamp og vaniljesaus opskrift

gør:

1

Evne:

medium

Koste:

billig

Madlavning:

2 timer og 15 minutter

Denne klassiske, britiske dampede budding med vaniljesaus er meget lettere at lave, end du måske forestiller dig. Tag ind!

ingredienser

• Til budding:
• 175 g (6 oz) smør, blødgjort plus ekstra til smøring
• 3 spsk gylden sirup
• 1 spsk sort forræderi
• 175 g (6 oz) lysebrunt sukker
• 3 æg, slået
• ½ citron, kun zest
• 175 g (6 oz) selvhevende mel
• 1-2 spsk mælk
• For vaniljesaus:
• 284ml gryde dobbelt fløde
• 250 ml (9fl oz) mælk
• Frø fra 1 vaniljestang
• 5 æggeblommer
• 50 g (2 oz) hjul sukker
• 1 spsk cornflour

Metode

• Smør en 1 ltr buddingbassin, og dryp dryp i sirup og forræderi.

  sund fish and chips opskrift

• Fløde sukker og smør sammen med en visp, indtil den er lys og fluffy. Tilsæt æggene lidt ad gangen og slå godt efter hver tilsætning. Tilsæt zest og mel, og fold forsigtigt sammen. Brug mælken til at løsne blandingen.

• Hæld i det forberedte buddingbassin og niveau. Dæk med plisseret fedtfast papir, dæk derefter med folie og bind med snoren. Læg i en gryde med kogende vand og damp i 2 timer.

• For at lave vaniljesaus blandes fløden og mælken i en gryde med vaniljefrøene og bringes til en simmer. Visp æggeblommerne med rørsukkeret og majsblomsten i en skål. Pisk den varme mælk ind i skålen, og vend derefter tilbage i gryden. Rør over en lav varme, indtil vaniljesausen overtrækker bagsiden af ​​en ske. Hvis det begynder at klæde, fjernes fra varmen og piskes, indtil det er glat.