tjener:
4Evne:
mediumForbered:
10 minMadlavning:
20 minErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 445 kCal | 22% |
| Fed | 24 g | 34% |
| - Saturates | 10g | 50% |
Tyrkiet curry er en lækker måde at bruge alt kødrester fra juledag, men denne velsmagende parabol er så meget mere end bare en rester af kalkunopskrift.
At lave en kalkuncurry er en fantastisk måde at bruge alt kød, du har tilbage fra juledag. Denne lækre opskrift, lavet med appelsiner, mango chutney, løg og flagede mandler smager virkelig lækker og kan fremstilles ved hjælp af både kogt og rå kalkun.
Hvis du bruger kogt kød, skal du simpelthen strimle det ned i sausen og varme det grundigt igennem. Når du først har lavet denne velsmagende vri på en klassisk curry-opskrift, vil du gerne gøre den igen og igen - det er så godt.
Server det med ris, naanbrød eller chapatis, som du ville gøre for enhver anden curry - og glem ikke poppadomerne! Elsker du festlig madlavning? Vi har masser af lækre juleopskrifter lige her!
ingredienser
- 1 orange peber, skivet
- 1 rød peber, skivet
- 500g kalkunbrystbøffer, skåret i korte brede strimler
- 200g grønne bønner, halveret
- 4 modne tomater, groft hakkede
- Lille bund koriander, hakket
- 2 spsk solsikkeolie
- 1 stor løg, groft hakket
- 5 spsk korma curry pasta
- 3 spsk krydret mangochutney
- 200 ml varm kyllingebestand
- 400 ml kokosnødmælk med reduceret fedt
- 2 spsk ristede flagerede mandler
Metode
Varm olien i en stor stegepande eller wok. Tilsæt løg og peberfrugter, og kog i 3-4 minutter, indtil løgen er gylden og peber blødgjort.
Rør kalkun og curry pasta ind, og kog under omrøring i et par minutter.
Tilsæt bønner, tomater, mango chutney, bestand og kokosmælk, og lad det småkoke i 10 minutter. Rør gennem koriander, drys med mandler og krydre inden servering af din kalkun curry med ris og chapattis.
champignonostomelet