Weight Watchers Egg Curry opskrift



Kredit: Vægtvagtere
  • Fedtfattig
  • Vegetarisk
  • Vægt overvågere

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

5-en-dag:

3

Forbered:

20 min

Madlavning:

25 min

Denne ægcurry med linser er super-nem at piske op og tager kun 25 minutter at tilberede. Oprettet af Weight Watchers, er det den perfekte middagsmad, hvis du leder efter en hurtig og sund behandling.

Denne Weight Watchers-opskrift på ægcurry med linser er et sundt alternativ i dage, hvor du måske higer efter en indisk takeaway. Pakket fuld af krydret indisk smag, herunder garam masala, kardemomme, chill, hvidløg og koriander, vil dette varme hjertelige måltid fylde dig uden at overbelaste kalorierne. Denne opskrift serverer fire personer, så den er perfekt, hvis du har en familie at føde - eller vil gemme nogle velsmagende rester til din frokost dagen efter. Det tager kun 20 minutter at forberede og 25 minutter at lave mad, så det ligger på bordet på mindre end en time. Hvis du følger Weight Watchers SmartPoints, har denne ægcurry en SmartPoint-værdi på kun 5.



ingredienser

  • 4 æg
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 løg, finhakket
  • 2 hvidløgfedd, knust
  • 4 kardemomme bælter, knust
  • 2 tsk malet koriander
  • 1 tsk malet gurkemeje
  • 1 tsk salt masala
  • 1/4 tsk chili pulver
  • 400 g tin hakkede tomater
  • 125 ml vegetabilsk bestand, lavet med 1 bestandskube
  • 400 g tingrønne linser, drænet og skyllet
  • 2 courgetter, trimmet og hakket
  • 60g ungbladet spinat
  • 4 mini naan-brød


Metode

  • Brænd en gryde med vand til kogt over en medium-høj varme, reducer den derefter til en simmer, tilsæt æggene forsigtigt med en slidset ske og kog i 8-10 minutter. Tøm, fyld panden med koldt vand og læg dem til side i nogle minutter for at lade ægene afkøle, skræd derefter og skåret i kvartaler.



  • Varm i mellemtiden olien i en stor pande over en medium varme. Tilsæt løgen og kog under omrøring lejlighedsvis i 6-8 minutter eller indtil den er blød. Tilsæt hvidløg og alt krydderiet, og kog under omrøring i yderligere 30 sekunder.

  • Rør tomater, stock, linser og courgetter i. Kog op, kog derefter ned varmen, og lad det småkoke i 5 minutter, indtil courgetterne er møre. Rør spinaten ind.

  • Opdel linsekurry mellem 4 skåle og top med æggene. Serveres med mini naan-brødene på siden.

    For mere information om WW og til at starte din egen wellness-rejse i år, kan du besøge weightwatchers.com/uk

Læse Næste

Fløde tomatsuppe opskrift