Gul opdelt ærter og skinksuppe opskrift

tjener:

8

Evne:

medium

Forbered:

10 min

Madlavning:

1 time 40 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	244 kCal	12%
Fed	6g	9%
- Saturates	2g	10%

Gule opdelt ærter fungerer perfekt i denne skinke- og ærtesuppe for at skabe et meget mere fyldende og hjerteligt alternativ til en traditionel ærtesuppe lavet med haveærter eller petit pois. Den tørrede gule version af ærten er meget mere stivelsesagtig end den er grøn fætter, så dette er den bedste base til en fristende vintersuppe. Rig på protein, men fedtfattig, er denne suppe et opvarmende valg for hele familien.

ingredienser

• 300 g (10 oz) tørrede gule opdelt ærter
• 1 liter kylling eller vegetabilsk bestand eller vand
• 2 løg, skrælede og kvart
• 2 gulerødder, skrællet og skåret i store bidder
• 2 selleripinde, hakket
• 2 laurbærblade og et par kviste frisk timian
• 500 g (1 lb) samling af røget gammon
• Salt og frisk malet sort peber
• Hakket persille til pynt

Metode

• Skyl ærterne grundigt og læg dem i en stor skål.

• Dæk med koldt vand og læg den tildækket natten over.

• Tøm ærter og læg en stor lagerpotte

  rebel wilson 2017 vægttab

• Hæld på lager eller vand, kog op og kog i 10 minutter

• Tilsæt løg, gulerod, selleri, urter og gammon

• Bragt tilbage til kogningen, skum eventuelt afskum af, og reducer derefter varmen til meget lav

  slankende verden komplet engelsk morgenmad

• Dæk og lad det småkoke i 1½ time.

• Tag gammonen ud. Afsættes til afkøling lidt

  stjernetegn på urdu

• Fjern laurbærblade og kvist af timian.

• 
  
  Blend ærter, grøntsager og stock i en foodprocessor, indtil de er glatte

• Sæt tilbage i gryden og opvarm til servering, juster konsistensen og kontroller for krydderier.

• Fjern hud og fedt fra gammon og strimle kødet (du skulle have ca. 350 g / 12 oz) i små stykker.

• Server den varme suppe med tilsat kødstykker, og pynt med persille